Chef Haldun Z. Tüzel
Köşe Yazarı
Chef Haldun Z. Tüzel
 

Terme: Gönülden geçen bir karadeniz hikâyesi

Bazı şehirler vardır; gezersiniz, fotoğraflarını çekersiniz ve geride bırakırsınız. Bazıları ise sessizce yüreğinize dokunur, hafızanızda iz bırakır. Terme, işte tam da o şehirlerden biri… Karadeniz’in bereketini, yeşilin binbir tonunu, verimli topraklarını ve insan sıcaklığını aynı potada buluşturan Terme, yalnızca doğal güzellikleriyle değil, taşıdığı ruhla da ziyaretçilerini kendine hayran bırakıyor. Buraya adım attığınız ilk andan itibaren hissediyorsunuz ki Terme’nin en büyük zenginliği ne ovaları ne de tarihi… En büyük zenginliği insanı. Bu güzel yolculuğumuz boyunca bizleri büyük bir samimiyetle ağırlayan başta Terme Belediye Başkanı Sayın Şenol Kul olmak üzere tüm belediye ailesine gönülden teşekkür ediyorum. Sayın Başkan’ın ilçesine duyduğu sevda, ortaya koyduğu vizyon ve hizmet anlayışı Terme’nin her köşesinde hissediliyor. Tarihini koruyan, kültürünü yaşatan ve geleceğe güvenle yürüyen bir ilçe oluşturmak için gösterdiği emek gerçekten takdire değer. Misafirperverliğin en güzel örneklerinden birini ise Başkan’ın Özel Kalem Müdürü Nuray Selçuk Keleş Hanımefendi’de gördük. Zarafeti, güler yüzü ve ince düşünceli yaklaşımıyla bizleri adeta evimizde hissettirdi. Böylesine içten insanlar, bir şehrin en kıymetli yüzüdür. Terme’nin geleceğine yön veren eğitim kadrosu da ayrı bir övgüyü hak ediyor. Kız Meslek Lisesi Müdürü İnci Nur Hanım ve fedakârca çalışan öğretmenler, genç nesilleri yalnızca meslek sahibi yapmakla kalmıyor; aynı zamanda geleceğe umutla hazırlıyor. Eğitime yapılan her yatırımın aslında ülkenin geleceğine yapılan yatırım olduğuna bir kez daha şahit olduk. Konaklamamız boyunca Terme Öğretmenevi de bizlere örnek bir kamu misafirperverliği sundu. Müdür Sayın Halit Kamçı’nın titizlikle yönettiği tesis; temizliği, düzeni, sıcak atmosferi ve kaliteli hizmet anlayışıyla ilçeye değer katan önemli kurumlardan biri hâline gelmiş. Elbette bu güzel deneyimin unutulmaz bir parçası da mutfaktı. Öğretmenevi Mutfak Şefi Mehmet Sekmen, Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini büyük bir ustalıkla sofralara taşıyor. Özellikle Terme’nin meşhur pideleri ve yöresel yemekleri yalnızca damaklarda değil, hafızalarda da yer ediyor. Her tabakta emeği, disiplini ve mesleğine duyduğu saygıyı görmek mümkün. Bu buluşmanın en önemli isimlerinden biri ise Terme’nin yetiştirdiği değerli ustalardan, “Ustaların Ustası” olarak tanınan Şef Muhittin Kaplan’dı. Memleketine duyduğu bağlılık, kültürünü yaşatma çabası ve misafirlerine gösterdiği içten ilgi, yılların birikiminin ve insan sevgisinin en güzel yansımasıydı. Terme halkının kendisine duyduğu sevgi ve saygı da bunun en büyük göstergesi. Terme sadece bugünüyle değil, binlerce yıllık geçmişiyle de dikkat çeken özel bir ilçe. Antik kaynaklarda adı geçen savaşçı Amazon Kadınları’nın yaşadığı bölge olarak kabul edilen bu topraklar, tarih boyunca cesaretin ve özgürlüğün sembolü olmuştur. Bu efsane, Terme’ye yalnızca tarihi bir değer değil, aynı zamanda güçlü bir kültürel kimlik de kazandırıyor. Doğası ise başlı başına bir cennet… Yemyeşil yaylalar, serin dereler, bereketli ovalar, altın sarısına bürünen pirinç tarlaları, dünyaca ünlü kaliteli fındıkları ve taptaze ürünleriyle Terme, Karadeniz’in bereketini en saf hâliyle sunuyor. Burada doğa, tarih, kültür ve lezzet aynı sofrada buluşuyor. Ama bütün bunların ötesinde, Terme’yi Terme yapan insanları… Belediye Başkanı’ndan belediye çalışanlarına, eğitimcilerinden esnafına, şeflerinden sokakta selam veren vatandaşına kadar herkes sizi kendi ailesinden biri gibi karşılıyor. İçten bir tebessüm, samimi bir “Hoş geldiniz” ve gönülden edilen bir sohbet, bu ilçenin en büyük zenginliği. Terme’den ayrılırken valizimize yalnızca birkaç eşya koymadık. Dostlukları, samimiyeti, unutulmaz lezzetleri ve sıcacık anıları da yanımızda götürdük. Bazen bir şehir, size sadece güzel manzaralar sunmaz; insanın kalbine dokunur. Terme de bizim için tam olarak böyle bir yer oldu. İyi ki yollarımız kesişti Terme… Gönlümüzde her zaman ayrı bir yerin olacak.
Ekleme Tarihi: 26 Haziran 2026 -Cuma
Chef Haldun Z. Tüzel

Terme: Gönülden geçen bir karadeniz hikâyesi

Bazı şehirler vardır; gezersiniz, fotoğraflarını çekersiniz ve geride bırakırsınız. Bazıları ise sessizce yüreğinize dokunur, hafızanızda iz bırakır. Terme, işte tam da o şehirlerden biri…

Karadeniz’in bereketini, yeşilin binbir tonunu, verimli topraklarını ve insan sıcaklığını aynı potada buluşturan Terme, yalnızca doğal güzellikleriyle değil, taşıdığı ruhla da ziyaretçilerini kendine hayran bırakıyor. Buraya adım attığınız ilk andan itibaren hissediyorsunuz ki Terme’nin en büyük zenginliği ne ovaları ne de tarihi… En büyük zenginliği insanı.

Bu güzel yolculuğumuz boyunca bizleri büyük bir samimiyetle ağırlayan başta Terme Belediye Başkanı Sayın Şenol Kul olmak üzere tüm belediye ailesine gönülden teşekkür ediyorum. Sayın Başkan’ın ilçesine duyduğu sevda, ortaya koyduğu vizyon ve hizmet anlayışı Terme’nin her köşesinde hissediliyor. Tarihini koruyan, kültürünü yaşatan ve geleceğe güvenle yürüyen bir ilçe oluşturmak için gösterdiği emek gerçekten takdire değer.

Misafirperverliğin en güzel örneklerinden birini ise Başkan’ın Özel Kalem Müdürü Nuray Selçuk Keleş Hanımefendi’de gördük. Zarafeti, güler yüzü ve ince düşünceli yaklaşımıyla bizleri adeta evimizde hissettirdi. Böylesine içten insanlar, bir şehrin en kıymetli yüzüdür.

Terme’nin geleceğine yön veren eğitim kadrosu da ayrı bir övgüyü hak ediyor. Kız Meslek Lisesi Müdürü İnci Nur Hanım ve fedakârca çalışan öğretmenler, genç nesilleri yalnızca meslek sahibi yapmakla kalmıyor; aynı zamanda geleceğe umutla hazırlıyor. Eğitime yapılan her yatırımın aslında ülkenin geleceğine yapılan yatırım olduğuna bir kez daha şahit olduk.

Konaklamamız boyunca Terme Öğretmenevi de bizlere örnek bir kamu misafirperverliği sundu. Müdür Sayın Halit Kamçı’nın titizlikle yönettiği tesis; temizliği, düzeni, sıcak atmosferi ve kaliteli hizmet anlayışıyla ilçeye değer katan önemli kurumlardan biri hâline gelmiş.

Elbette bu güzel deneyimin unutulmaz bir parçası da mutfaktı. Öğretmenevi Mutfak Şefi Mehmet Sekmen, Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini büyük bir ustalıkla sofralara taşıyor. Özellikle Terme’nin meşhur pideleri ve yöresel yemekleri yalnızca damaklarda değil, hafızalarda da yer ediyor. Her tabakta emeği, disiplini ve mesleğine duyduğu saygıyı görmek mümkün.

Bu buluşmanın en önemli isimlerinden biri ise Terme’nin yetiştirdiği değerli ustalardan, “Ustaların Ustası” olarak tanınan Şef Muhittin Kaplan’dı. Memleketine duyduğu bağlılık, kültürünü yaşatma çabası ve misafirlerine gösterdiği içten ilgi, yılların birikiminin ve insan sevgisinin en güzel yansımasıydı. Terme halkının kendisine duyduğu sevgi ve saygı da bunun en büyük göstergesi.

Terme sadece bugünüyle değil, binlerce yıllık geçmişiyle de dikkat çeken özel bir ilçe. Antik kaynaklarda adı geçen savaşçı Amazon Kadınları’nın yaşadığı bölge olarak kabul edilen bu topraklar, tarih boyunca cesaretin ve özgürlüğün sembolü olmuştur. Bu efsane, Terme’ye yalnızca tarihi bir değer değil, aynı zamanda güçlü bir kültürel kimlik de kazandırıyor.

Doğası ise başlı başına bir cennet… Yemyeşil yaylalar, serin dereler, bereketli ovalar, altın sarısına bürünen pirinç tarlaları, dünyaca ünlü kaliteli fındıkları ve taptaze ürünleriyle Terme, Karadeniz’in bereketini en saf hâliyle sunuyor. Burada doğa, tarih, kültür ve lezzet aynı sofrada buluşuyor.

Ama bütün bunların ötesinde, Terme’yi Terme yapan insanları… Belediye Başkanı’ndan belediye çalışanlarına, eğitimcilerinden esnafına, şeflerinden sokakta selam veren vatandaşına kadar herkes sizi kendi ailesinden biri gibi karşılıyor. İçten bir tebessüm, samimi bir “Hoş geldiniz” ve gönülden edilen bir sohbet, bu ilçenin en büyük zenginliği.

Terme’den ayrılırken valizimize yalnızca birkaç eşya koymadık. Dostlukları, samimiyeti, unutulmaz lezzetleri ve sıcacık anıları da yanımızda götürdük.

Bazen bir şehir, size sadece güzel manzaralar sunmaz; insanın kalbine dokunur. Terme de bizim için tam olarak böyle bir yer oldu.

İyi ki yollarımız kesişti Terme…

Gönlümüzde her zaman ayrı bir yerin olacak.

Yazıya ifade bırak !
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve favorilezzetler.com.tr sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.