Akdeniz’in bereketli topraklarında, Çukurova’nın sıcak ruhunu Toroslar’ın serin esintisiyle buluşturan Osmaniye, son yıllarda gastronomi turizmiyle adından giderek daha fazla söz ettiren şehirlerden biri hâline geldi. Tarihi zenginliği, doğal güzellikleri, köklü mutfak kültürü ve misafirperver insanlarıyla Osmaniye artık yalnızca bir geçiş noktası değil; keşfedilmeyi bekleyen büyük bir kültür hazinesi olarak öne çıkıyor. Şehrin bu yükselen değerinde, kültür ve gastronomi alanında yürütülen çalışmaların önemli bir payı bulunuyor. Osmaniye Belediye Başkanı İbrahim Çenet’in öncülüğünde; TAFED Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz’ün görevlendirmesiyle Başkan Başdanışmanı Suat Çalışkan, Başkan Vekili Mustafa Erol ve Başkan Danışmanı Haldun Z. Tüzel’in katkılarıyla gerçekleştirilen projeler, Osmaniye’nin yerel değerlerini Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmayı amaçlıyor. Bu çalışmalara OSGED Başkanı Ali Küpeli ile Başkan Yardımcısı İbrahim Erik’in destekleri de dikkat çekiyor. Özellikle gastronomi festivalleri, Osmaniye’nin yalnızca yer fıstığıyla değil; çok daha zengin bir mutfak mirasına sahip olduğunu gözler önüne seriyor. Suat Çalışkan, Mustafa Erol ve Haldun Z. Tüzel yaptıkları konuşmalarda, bugüne kadar gerçekleştirilen çalışmaları ve gelecekte hayata geçirilmesi planlanan projeleri ayrıntılarıyla paylaşarak şehrin gastronomi vizyonuna dikkat çektiler. Osmaniye mutfağı ise Akdeniz ile Güneydoğu Anadolu mutfak kültürünün eşsiz bir kesişim noktasında yer alıyor. Et yemekleri, baharatlı tarifler, hamur işleri, zeytinyağlılar ve yerel ürünlerle hazırlanan özgün lezzetler şehrin mutfağını özel kılıyor. Osmaniye denildiğinde ilk akla gelen ürünlerden biri ise kuşkusuz coğrafi işaretli Osmaniye yer fıstığı oluyor. Kendine has aroması, yüksek yağ oranı ve lezzetiyle Türkiye’nin en kaliteli yer fıstıkları arasında gösterilen bu ürün, şehrin gastronomik kimliğinin simgesi hâline gelmiş durumda. Bunun yanı sıra Osmaniye mutfağında yer fıstıklı pilav, etli kömbe, içli köfte, tirşik çorbası, ekşili köfte, Zorkun tava, sac kömbesi, yöresel dolmalar ve sarmalar, nar ekşili salatalar ile baharatlı kebap çeşitleri önemli bir yer tutuyor. Yayla kültürünün etkisiyle doğal tereyağı, çökelek, keçi sütü ürünleri ve odun ateşinde pişirilen yemekler de Osmaniye mutfağına ayrı bir karakter kazandırıyor. Osmaniye yalnızca mutfağıyla değil, doğal güzellikleriyle de ziyaretçilerini büyülüyor. Osmaniye Kültür Müdürü Sayın Burhan Torun’un da ifade ettiği gibi, Toros Dağları’nın eteklerinde yer alan Zorkun Yaylası yaz aylarında serin havası ve yemyeşil doğasıyla bölgenin en önemli kaçış noktalarından biri hâline geliyor. Karaçay Şelalesi doğa yürüyüşü ve fotoğraf tutkunlarına eşsiz manzaralar sunarken; Karatepe-Aslantaş Millî Parkı ile Karatepe-Aslantaş Açık Hava Müzesi tarih ve doğayı aynı noktada buluşturuyor. Kastabala Antik Kenti ise bölgenin tarihî mirasını günümüze taşıyan önemli değerlerden biri olarak dikkat çekiyor. Burhan Torun, Kültür Müdürlüğü olarak Osmaniye’ye ve ülkemize önemli kültürel değerler kazandırmaya devam ettiklerini belirterek; şehirle ilgili tarihî, arkeolojik ve sanatsal alanda yeni müjdelerin de çok yakında paylaşılacağını ifade etti. 16-17 Mayıs tarihlerinde düzenlenen 3. Uluslararası Osmaniye Lezzet Festivali ise şehrin gastronomi vizyonunun en önemli organizasyonlarından biri olarak öne çıktı. Osmaniye Belediyesi, OSGAD ve TAFED iş birliğiyle gerçekleştirilen festival; kortej yürüyüşleri, gastro şovlar, yarışmalar, konserler, söyleşiler, çocuk etkinlikleri ve yöresel ürün stantlarıyla büyük ilgi gördü. Festival, Belediye Başkanı İbrahim Çenet’in açılış konuşmasıyla başlarken; TAFED Başkanı Zeki Açıköz adına Başkan Vekili Mustafa Erol’un konuşmasıyla devam etti. Festival boyunca Osmaniye’nin yerel tatları binlerce ziyaretçiye sunulurken, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen şefler de Osmaniye mutfağını yakından tanıma fırsatı buldu. Sahne alan sanatçılar, konserler ve kültürel etkinlikler şehre büyük bir canlılık kazandırırken; Belediye Başkanı İbrahim Çenet’in Osmaniye’nin gastronomi potansiyeline yönelik açıklamaları da dikkat çekti. Çenet, Osmaniye’nin yalnızca lezzetleriyle değil; yaylaları, şelaleleri, tarihî alanları ve kültürel değerleriyle de keşfedilmesi gereken önemli bir şehir olduğunu vurguladı. Bugün Osmaniye, Anadolu’nun saklı gastronomi hazinelerinden biri olarak yükselmeye devam ediyor. Yerel mutfağın korunması, coğrafi işaretli ürünlerin artırılması ve gastronomi turizmine yapılan yatırımlar sayesinde şehir; hem kültürel mirasını yaşatıyor hem de geleceğe güçlü bir turizm vizyonu taşıyor. Lezzetin doğayla, tarihin kültürle buluştuğu Osmaniye; ziyaret eden herkese unutulmaz bir deneyim sunuyor.