The Bodrum EDITION Osman Sezener ile sezona kapılarını yeniden açtı

Michelin yıldızlı KITCHEN imzalı Osman Sezener, The Bodrum EDITION'ın sıradışı ve zarif atmosferinde 2025 sezonuna kapılarını yeniden açarak güçlü bir başlangıç

Ege'nin zengin mirasını modern bir vizyonla buluşturan MUTFAK By Osman Sezener , The Bodrum EDITION'ın büyüleyici atmosferinde, Ege topraklarının sunduğu yerel özelliklerle misafirleri muhteşem bir gastronomi yolculuğuna yeniden başlıyor. Son iki yılda üst üste tutulan prestijli Michelin Yıldızı'nı koruyarak, Türk mutfağının uluslararası sahne yerine değer katan KITCHEN , Şef Osman Sezener ve ekibi, The Bodrum EDITION'da kapıları yeniden açıldı. Osman Sezener'in yazdığı “Tarladan sofraya” beslenmeyle hareket eden KITCHEN, yerel yöntemlerle hazırlanmış tabaklar ve Ege'nin bereketli çalışmalarından ilham alarak lokmada misafirlerine bir hikaye anlatıyor. Şef Osman Sezener'in doğasına uygun, sürdürülebilir mutfak anlayışı, kapsamlı kendi bahçelerinden ve çevredeki yerel insanlardan temin edilen en taze ürünlerle hayat buluyor. Balık, et, tazeler ve bitkiler; Zarif bir dengede buluşarak, MUTFAK'ı Bodrum'un öne çıkan gastronomi destinasyonlarından biri hâline getiriyor. Zeytinyağının kadim lezzeti, taze otların ferahlatıcı aroması ve denizin derinliklerinde rafine dokunuşu ve Osman Sezener'in yorumuyla çağdaş bir lezzet şölenine dönüşüyor. Ege Bölgesi'nin ilhamı ve yerel ürünleriyle hazırlanmış menüde, soğuk başlangıçlardan Bodrum narenciyeleriyle birleştirilmiş sosla zengin Bargilya Mavi Kuyruk Karides, sıcak başlangıçlardan Bodrum gambilya fava sunulan Kuzey Ege'den ahtapot ve ana yemeklerden Dana Bonfile, Kuzu Göbeği Mantarı ve Pazı öne çıkarken; tatlı olarak Giresun Fındığı ve Samandağ Biberi ile damakta benzersiz bir lezzet bırakan %70 bitter çikolata menünün yıldızları arasında yer alıyor. Michelin yılının getirdiği uluslararası başarı, yalnızca KITCHEN ekibinin özverili çalışması değil, aynı zamanda Osman Sezener'in Türk mutfağına kattığı vizyoner bakışı da göz önüne seriyor. Bodrum'un küresel gastronomi haritasındaki temellerini pekiştiren bu başarı, The Bodrum EDITION deneyimini daha da ayrıcalıklı kılıyor.