O sıralar Ataköy Marina’da çalıştığım için yolumu çevirerek alışverişimi oradan yapmaya başladım. Bonfilet Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Akkoyun ile yıllar sürecek dostluğumuz da işte orada başladı. Arkadaşınızın, gözünüzün önünde gelişerek işini büyütmesini, evlenmesini, çoluk çocuğa karışmasını görmek ne güzeldir. İlk olarak Türkiye’de, ilk hazır donmuş köfteyi üretti, sonra Marmaris bölgesinde yatlara, paketli lüks etler üreterek ürününü çeşitlendirdi. Daha sonra ise üretimini büyüterek ürün yelpazesine farklı et çeşitlerini ekleyip marketlerin hazır et ve köfte pazarına girdi.Hakan Akkoyun sadece işinde değil çevreye karşı duyarlılığıyla ve yardımseverliği ile de tanınıyor. Bir gün beni Gürpınar’a çağırdı ve fabrikasını gezdirdi. “Bal dök yala!” derler ya işte o kadar temiz bir yer. Gürpınar’ın ana caddesinde de bir dükkan açmış. Döner işine girdiğini söyledi ve benden denememi rica etti. Lavaş içinde ikram edilen enfes lezzetli dönerine bayıldım. Patates kızartması ve turşusu da yanında. Bonet Döner serüvenine bu dükkandan başlayan Bonfilet, daha sonra çok özel bir kasap dükkanını Beykent’te açtı.  Orada, adını söylemek istemediğim çok büyük paralar ödediğimiz etçilerin etlerinin, makul fiyatlara tüketiciye ulaştığını gördüm. Şimdi de ‘üreticiden direkt tüketiciye’ misyonuyla sağlıklı ve lezzetli kırmızı etleri hijyenik koşullarda müşterilerine ulaştırmak üzere Beykent’te, kasap konseptini Bonet Döner ile aynı çatı altında buluşturacak.“Kasap bölümümüz, geleneksel kasaplık faaliyetlerini yaşatmaya çalıştığımız, aynı zamanda iç mimarisinden servis şekline kadar modern bir çizginin yansıtıldığı yepyeni bir konsepti temsil ediyor. Müşterilerimize taze et ve et ürünlerimizi 115 yıllık tecrübemizden aldığımız et uzmanlığımız ve uluslararası düzeyde kabul gören üretim şeklimizle sunuyoruz.” ifadelerinde bulunan Hakan Akkoyun, “Bonet Döner’in Beykent Şubesi’nde pilot uygulama olarak başlattığımız yeni konseptimiz ile müşterilerimizin güvenilir kırmızı ete kolay ve aracısız bir şekilde ulaşabilmesini hedefliyoruz.” diyor. Türkiye’de kırmızı et sektörüne birçok ilk kazandırdıklarını vurgulayan Akkoyun, üretici firma olmamızın sorumluluğuyla yüksek kalite standartlarını uygulayarak, hijyenik koşullarda ürettiğimiz et ve et ürünlerimizi, Bonet Döner restoranlarımızda müşterilerimizin beklenti ve ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde sunacağız.” açıklamasında bulunuyor.Yıllarca lezzet peşinde koşan biri olarak gönülden tavsiye edeceğim tek kuruluş Bonfilet‘tir.