Adana yeme içme favorilerimden biridir. Son zamanlarda sosyal medyada viral olan videolardan birisi Adana'dan çıktı. Kapıya gelen içi sürprizli bir kutu bu meşhur video... Adana'lının  farklı zekası ile karşı karşıya kalınca bunu yazmak zorunda hissettim kendimi... Peşine düştüğümde bir de tanıdık çıkmaz mı?Seyitpaşa daki "TÜRKAN"ın hikayesini sahibi ve bu fikrin mimarı Orçun Utlu 'nun  ağzından dinleyelimAh o TÜRKAN...Adana’da yeme, içme, eğlence ayırt etmeksizin şehir hayatının merkezi olan Ziyapaşa Bulvarı’nın kalbinde yani Şinasi Efendi Caddesinde ‘Türkan’ Adana’nın meşhur kebabını , taş fırında tepsi ve hamur işlerini , birbirinden leziz mezeleri , tuğlada pişirilen ara sıcakları ve eğlencesiyle daha ilk günden kendi ekolunu yarattı. Eğlence sektöründen gelen işletmecisi ile duvarlarındaki 70’ lere ait filmlerde gördüğünüz ışıklı tabelasıyla, fonda her gece en az bir kere çalan ‘ O TÜRKAN YOK MU O TÜRKAN’  şarkısıyla tam bir keyif ve lezzet noktası… Menü olarak ana sıcak sunumu kebap ve ızgara çeşitleri başta olmak üzere, ‘Türkan’ da yanmadan lezzet olmaz’ diyerek mutfağımıza taş fırını da ekleyerek damak çatlatan et tavalar, tuğlada pişen ara sıcaklar ve hamurlu taş fırın lezzetlerini de menümüze aldık.Kebap konusunda iddalıyız ama kebabı farklı yorumladığımız iki lezzetimiz daha var. Türkan Fırın İşi ve Suşi Kebap.PANDEMİ DÖNEMİKasım 2019 da açıldık ve maalesef ki açıldıktan 4 ay gibi kısa bir süre sonra Covid-19 sebebi ile hizmetimize ara verdik . Mart –Haziran ayları arasında tamamen kapalıydık.Haziran ayında restaurantların açılmasıyla beraber paket servise de başladıkBu süreçte paket konusunda biraz daha deneyim ve portiföy kazandık Kasım ayında yeniden bir kapatma ile karşı karşıya kalınca bu durum bizi pakette farklı ne yapabilirizi düşünmeye sevk etti. Çünkü insanların sosyal olarak beraber olamadığı ve buna en çok ihtiyaç duyduğu bir dönemde müşterilerimizi mutlu hissettirebilecek ve paket servisin devamlılığını sağlayabilecek ne yapabilirdik?İşe öncelikle zoom üzerinde Online Türkan kurarak başladık. Yani gün içersinde bizden paket siparişi veren müşterilerimizi akşam saat 20:30/23:00 arası Türkan’dan yaptığımız canlı müzik yayını ile online olarak buluşturuyorduk. Yani herkes masasında beraber şarkılar söyleyip Türkan lezzetleri eşliğinde sosyalleşmeye başladık. Bir pizza kutusu tasarladık.Bunu yaparken de içinde bir kaç çeşit mezesi,şalgamı, çiğ köftesi, hatta rakı bardağı da olsun istedik. İki kişilik Türkan meze kutusu oluşturduk.Kutuların içine iki karekod yerleştirdik. İlk karekod da Türkan Spotify listesi ve içinde hangi tarz kutu istemişseniz o na uygun müzikler çalıyor. İkinci de eğer bu kutuyu hediye göndermişseniz sizin çektiğiniz bir video ile daha kişisel hale dönüştürdük ve çok ilgi gördü.Şubat ayı içerisinde de kutularımızı farklı konseptler de yedi ayrı çeşitte müşterilerimize sunmaya başladık. Bu süreçte İstanbul İzmir Ankara başta olmak üzere Türkiye’nin çeşitli illerinden hatta yurtdışından bile sipariş talepleri aldık ve çok şaşırdık . Ankara’dan bir müşterimiz sonucu ne olursa olsun kırılsa da bozulsa da ben bu kutuyu istiyorum dedi.. Fakat Kutularımızın içerisindeki ürünlerin kargoda bozulma ve kırılma ihtimaline karşın şimdilik sadece Adana ve Mersin bölgesine servis yapabiliyoruz. Yukarıda da belki biraz bahsettik ama Bu kutuları tasarlarken düşündüğümüz ilk şey kutuyu alan kişinin kutuyu açtığındaki hissettikleriydi. Aldığınız bir pizza kutusu. Fakat bu pizza kutusu size geldiğinde içinden pizza çıkmıyordu kimi zaman bir meyhane kimi zaman keyifli bir şarap masası kimi zaman yüksek alkollü bir cin tonik veya viski keyfi kimi zaman da  Oktober fest adında bir sofra ... Daha sonra çocuk kutuları satılmaya başlandı.  Ardından Adana Kebabı ve Türkan Tava’yı da bu kutularda servis etmeye başladık Ve Türkan mangal sofrası paketini oluşturduk. Bu paketin içeriğindeşişlenmiş altı porsyon kebap ,şişlenmiş yeşil&kırmızı biber domates,büyük boy mangal , Kömür ,altı kişilik mevsim ve soğan salatası ,dört çeşit meze, çiğ köfte ,Şalgam  ve kebap ekmeği olacak şekilde çakmağı da dahil olmak üzere Müşterimizin talep ettiği yere teslim edilecek şekilde hazırladık.Bize nasıl ulaşacaksınız?.@turkan_ziyapasa - instagram@turkanziyapasa - facebook www.turkanziyapasa.com Rezervasyon ve Paket Servis 0 322 606 3234 +90 (537) 983 58 80 (whats app ve arama için) Kurtuluş Mahallesi Şinasi Efendi Caddesi 32/ A Seyhan / Adana