Sena’nın Tatlı Zaferi: Afetten New York’a
Sena’nın Tatlı Zaferi: Afetten New York’a
23 yaşındaki Türk şef Sena İnciroğlu, afet gönüllülüğünden Amerika’nın ilk şeker-çikolata food truck’ına uzanan yolculuğuyla ilham veriyor.
Türkiye'nin zorlu şartlarında pastacılığa adım atan 23 yaşındaki Sena İnciroğlu, 16 yaşından beri sürdürdüğü tutkusuyla ulusal ve uluslararası yarışmalarda birincilikler kazandı. Afet bölgelerinde gönüllü şeflik yaparak sosyal sorumluluk projelerine katkı sağlayan İnciroğlu, şimdi Amerika'da hayallerini gerçekleştiriyor.
Lise yıllarından itibaren mutfakta kendi yolunu çizen İnciroğlu, maddi ve manevi zorluklara rağmen kendini sürekli geliştirdi. Eğitim sürecinde yalnızca mesleki beceriler değil, üretimin insani anlamını da öğrendiğini belirten genç şef, Aşçılar Derneği ile Kahramanmaraş, Hatay ve Elazığ gibi afet bölgelerinde ihtiyaç sahiplerine yardım etti. Çocuk kurumlarına destek ve sokak hayvanları için sosyal sorumluluk projelerinde yer aldı.
"Mutfak benim için sadece üretim değil; iyileştirme ve paylaşma alanı" diyen İnciroğlu, New York'a taşınarak uluslararası eğitimler alıyor ve sertifikalarla kendini geliştiriyor. Burada Amerika'nın ilk şeker ve çikolata temalı food truck'ı olan Sena’s Dream Bakery'yi kuran girişimci, kısa sürede büyük ilgi gördü. Kendi emeğiyle hazırladığı tatlılarla insanların gülümsemesini sağlamak ona en büyük mutluluğu veriyor.
Hedeflerini büyüten İnciroğlu, markasını uluslararası ölçekte tanınan bir şirket haline getirmeyi ve tatlılarla insanlara mutluluk dağıtmaya devam etmeyi planlıyor. İnciroğlu, "Bir tatlı yalnızca lezzet değildir; bazen bir umut, bazen bir ilhamdır" sözleriyle felsefesini özetliyor.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
