Grand Hyatt İstanbul’da Hindistan’ın zengin mutfak kültürü yaşanıyor

Grand Hyatt Mumbai’den Şef Sachin Singh’in hazırlayacağı Hint mutfağı lezzetleri 34 Restaurant’ta gerçekleşecek özel pop-up deneyimiyle misafirlerle buluşuyor

Grand Hyatt İstanbul, 1–11 Ekim tarihleri arasında Hindistan’ın zengin gastronomi kültürünü İstanbul’a taşıyor. Grand Hyatt İstanbul, dünyanın farklı mutfaklarını özgün gastronomi deneyimleriyle buluşturan yaklaşımını ekim ayında Hindistan’a taşıyor. 1–11 Ekim tarihleri arasında gerçekleşecek Hint Mutfağı Haftası, Hindistan’ın köklü mutfak kültürünü, karakteristik baharatlarını ve geleneksel pişirme tekniklerini 34 Restaurant’ın atmosferinde bir araya getiriyor. Bu özel gastronomi deneyimi için Grand Hyatt Mumbai’den İstanbul’a gelecek Şef Sachin Singh, Hint mutfağının farklı bölgelerinden ilham alan reçeteleriyle 34 Restaurant’ın mutfağına konuk oluyor. Geleneksel tatları özgün dokunuşlarla yorumlayan Şef Singh, baharatların dengeli kullanımı, tandır teknikleri ve uzun pişirme yöntemleriyle Hindistan’ın çok katmanlı gastronomi kültürünü İstanbul’a taşıyor. Hindistan’ın klasik lezzetleri 34 Restaurant’ta Hint Mutfağı Haftası boyunca sunulacak à la carte menü, başlangıçlardan ana yemeklere ve tatlılara uzanan zengin bir seçki sunuyor. Geleneksel kil fırında pişirilen Peshawari Burrah Kebab, Hint baharatlarıyla marine edilerek köz ateşinde hazırlanan Tandoori Prawns ve Kasundi hardalıyla lezzetlendirilen Kasundi Mahi Tikka başlangıç seçenekleri arasında yer alıyor. Ana yemeklerde ise Şef Sachin Singh’in imza lezzeti Butter Chicken, Mathania biberi ve geleneksel baharatlarla uzun süre pişirilen Laal Maas, hindistan cevizi bazlı köri sosuyla hazırlanan Meen Moilee ve safran, garam masala ve basmati pirinciyle hazırlanan Lamb Biryani öne çıkıyor.  Deneyimin finalinde ise safran ve kakule aromalı sütle hazırlanan, Antep fıstığıyla tamamlanan Kesari Rasmalai ile geleneksel Gulab Jamun Hint mutfağının tatlı dünyasını sofraya taşıyor. Özel tadım menüsüyle Hint mutfağını keşfetme fırsatı Hint Mutfağı Haftası kapsamında à la carte seçeneklerin yanı sıra Şef Sachin Singh’in hazırladığı özel bir tadım menüsü de sunuluyor. Paneer Tikka ve Meen Moilee ile başlayan seçki, Lamb Biryani, Laal Maas ve Şef Singh’in imzasını taşıyan Butter Chicken ile devam ediyor. Menü, safran ve kakule aromalarıyla hazırlanan Kesari Rasmalai ile tamamlanıyor.  Misafirler, 1–11 Ekim tarihleri arasında her gün 18.30–22.30 saatlerinde 34 Restaurant’ta sunulacak bu özel pop-up deneyimiyle Hindistan’ın farklı bölgelerinden gelen tatları ve baharatları keşfetme fırsatı bulacak.