Beylikdüzü’nün Lezzet Durağı: Yeni Meşe’s İşkembe Restoran

2012’den beri Beylikdüzü’nde hizmet veren Yeni Meşe’s İşkembe, 250 kişilik modern salonuyla geleneksel Türk mutfağının en özel sakatat ve çorba lezzetlerini sunuyor. İşletmeci Mekin Demirtuyi’nin önderliğinde hijyen ve kalite ön planda tutulurken, zengin menüsüyle gece gündüz demeden misafirlerini ağırlıyor.

İstanbul’un hızla gelişen ilçelerinden Beylikdüzü, lezzet açısından da zengin bir mozaik sunuyor. Bu mozaiğin en parlak taşlarından biri ise hiç şüphesiz Yeni Meşe’s İşkembe Restoran. 2012 yılında kapılarını açan restoran, o günden bugüne kadar geçen yıllarda kalitesinden ödün vermeden büyüyerek bugün 250 kişilik geniş ve modern bir salona sahip olmuş durumda. Cumhuriyet Caddesi Beycity İş Merkezi’nde yer alan mekan, hem ferah ortamı hem de güler yüzlü personeliyle müşterilerini adeta evlerinde hissettiriyor. Restoranın başarısının arkasında işletmeci Mekin Demirtuyi’nin yıllara dayanan deneyimi ve tutkusu yatıyor. Demirtuyi, “Bizim için en önemli şey hijyen ve taze malzeme. Tüm ürünleri kendi mutfağımızda, en geleneksel yöntemlerle hazırlıyoruz. Müşterilerimize sunduğumuz her tabak, yılların birikimiyle yoğrulmuş bir lezzet şöleni” diyor. Gerçekten de Yeni Meşe’s İşkembe, sakatat kültürünün İstanbuldaki en güçlü temsilcilerinden biri. Özellikle işkembe çorbası, kelle paça ve tuzlama gibi klasikler, müşterilerden tam not alıyor. Yorumlarda sıkça “Beylikdüzü’nün en iyi çorbacısı” olarak anılan mekan, bağımlılık yapan lezzetleriyle öne çıkıyor. Menü ise adeta bir lezzet hazinesi. Tam 26 çeşit çorba ile başlayan yolculuk, sakatat severleri mumbar, şırdan dolması, kokoreç ve ciğer gibi geleneksel tatlarla buluşturuyor. Tava yemekleri arasında et sote, tavuk sote, saç tava ve kavurma favoriler arasında. Izgara ve kebap çeşitleri ise Adana’dan gelen özel bir sürprizle zenginleşiyor: Boru Kebabı. Bu yenilikçi lezzet, Adana’nın sokaklarından Beylikdüzü’ne taşınmış bir spesiyal. Diyarbakır usulü haşlama içli köfte ise başka bir yıldız; yumuşacık hamuru ve bol iç harcıyla damaklarda iz bırakıyor. Lahmacun ve pide çeşitleri de menünün vazgeçilmezleri. İnce hamuru, bol malzemesiyle hazırlanan bu ürünler, mekanın kendi fırınında pişiyor. Tüm bu zenginlik, 7 gün 24 saat açık olan restoranda sunuluyor. Gece yarısı acıkanlar için ideal bir adres olan Yeni Meşe’s, ayrıca 7/24 paket servis hizmeti ile evlere ve iş yerlerine lezzet taşıyor. Mekin Demirtuyi bu konuda, “İstanbul’un temposuna ayak uydurmak için 24 saat hizmet veriyoruz. Sabahın erken saatlerinde çorba içmek isteyen de, gece geç saatte kebap arayan da bizi bulabiliyor. Paket servisimizde de aynı özeni gösteriyoruz; sıcak ve taze ulaşsın diye ekstra çaba sarf ediyoruz” şeklinde görüşlerini paylaşıyor. Mekanın hijyeni ve personelin güler yüzlülüğü de sıkça övülen detaylar. Modern dekorasyonuyla aileler, arkadaş grupları ve iş yemekleri için uygun bir ortam sunan restoran, Beylikdüzü’nün vazgeçilmez lezzet duraklarından biri haline gelmiş. Müşteriler, özellikle kokoreç tandır, Arnavut ciğeri ve özel yapım mantıyı övmekten geri durmuyor. Tatlı olarak zerde ve fırın sütlaç ise yemeğin mükemmel bir finali oluyor. Yeni Meşe’s İşkembe, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla sunarak Beylikdüzü’nde fark yaratmaya devam ediyor. Eğer sakatat ve çorba tutkunuysanız, ya da sadece kaliteli bir yemek arıyorsanız, bu adresi listenize ekleyin. Mekin Demirtuyi ve ekibi, yılların deneyimiyle sizleri bekliyor. Lezzet yolculuğuna çıkmak için daha ne bekliyorsunuz?