Market rafı bir savaş alanı sanki. Bir yanda bütçeniz, diğer yanda sağlığınız. Ortasında ise sizi kandırmak için yarışan etiketler, renkler ve vaatler var. Gıda hilesi artık sadece haberlerde duyduğumuz bir şey değil. Her gün marketten, pazardan aldığımız peynirde, salçada karşımıza çıkabiliyor. Peki alışveriş sepetinize hile girmesin diye nelere bakacaksınız? İşte 5 kırmızı bayrak. 1. Kırmızı Bayrak: İçindekiler Listesi Size “Aromalı” Diye Sesleniyorsa Paketin önü “çilekli” der, arkasını çevirirsiniz “çilek aromalı” yazar. Bu, içinde çilek olmadığı anlamına gelir. Aynı oyun “et suyu” yerine “et aromalı bulyon”, “süt” yerine “sütlü ürün” için de geçerli. Kural net: Ürünün adında ne varsa, içindekiler listesinde ilk üç sırada onu arayın. Yoksa o ürünü rafa geri koyun. 2. Kırmızı Bayrak: Renk Fazla Mükemmelse Doğal olan kusurludur. Salça turuncuysa, pul biber ruj kırmızısıysa, kaşar peyniri sapsarıysa durup düşünün. Özellikle işlenmiş gıdada aşırı canlı renk, çoğu zaman boya veya katkı maddesi demektir. Domatesin mevsimi dışında kan kırmızısı domates salçası almayın. Bırakın soluk olsun, gerçek olsun. 3. Kırmızı Bayrak: Fiyat Piyasanın Yarısıysa 5 litre hakiki zeytinyağı 300 TL’ye satılamaz. Çünkü zeytinin kilosu, sıkım maliyeti, şişe parası o fiyata gelmez. Bal, peynir, sucuk için de aynı şey geçerli. Bir ürün emsallerine göre anormal ucuzsa, mutlaka bir yerden kısılmıştır. Ya içine başka yağ katılmıştır, ya şeker şurubudur ya da nişasta basılmıştır. Ucuz etin yahnisi değil, hilesi olur. 4. Kırmızı Bayrak: Etiket Üstüne Etiket Yapıştırılmışsa Son kullanma tarihiyle oynanan en eski oyun bu. Etiketin kenarı kalkık mı? Altında başka bir yazı görünüyor mu? Mürekkep dağılmış mı? Rafta tozlu, kenarda köşede kalmış ürünleri özellikle kontrol edin. Unutmayın: SKT yani Son Kullanma Tarihi geçtiyse o ürün doğrudan çöptür. TETT geçtiyse koklayın, bakın, tadına bakmayın. Risk size ait. 5. Kırmızı Bayrak: Etiket “Doğal, Geleneksel, Çiftlikten” Diye Masal Anlatıyorsa Bu kelimelerin yasal bir karşılığı yok. Herkes ürününe “doğal” yazabilir. Önemli olan sertifikasıdır. “Organik” logosu, “Coğrafi İşaret” ibaresi var mı diye bakın. “Trans yağ yoktur” yazıp palm yağı katan çok ürün var. Süslü laflara değil, içindekiler listesine güvenin. Peki ne yapacağız? Basit. Etiketi okuyun, fiyata şüpheyle yaklaşın, güvendiğiniz yerden alın. Şüphelendiğiniz ürünü 174 Alo Gıda Hattı›na bildirin. En iyi denetçi, bilinçli tüketicinin kendisidir. Sepetinize sahip çıkın.