YAPILIŞI :
Dana antrikotu kuşbaşı doğrayıp sarımsakları doğramadan soğanları doğrayıp birlikte soteleyin kuyu renk alana kadar kavurun ardından üzüm sirkesini ilave edip karıştırın ardından demi glace sosu 3 su bardağı ile su ekleyip karıştırın ve soteye ekleyin kaynamaya bırakın et pişene kadar kaynatın kaynadıktan sonra pişen ete kuru eriği ekleyin 4 dakika kadar kaynadıktan sonra tuz karabiberi ve taze kekiği ilave edin 5 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatın ve servis yapabilirsiniz (tere yağını servis yaparken üzerine ekleyebilirsiniz) şimdiden afiyet olsun... Esen kalın.
Favori Lezzetler mekan chef yazar: mazlum sevinç @mazlum_sevinc