YAPILIŞI : Önceden dinledirdiğimiz kuzu pirzolamızı bütün olarak bir tepsiye alıp sosunu yapmaya başlayalım üste yazdığım malzemeleri önceden hazırlayıp bir karışım sos yapıcaz hardal sos maydanoz sarımsak tere yağı ekmeği sarımsağımızı yeşil biberi ince doğrayıp ardından bademleri zeytin yağını ekleyip bir robota karıştıralım bir sos kıvamına geldiğinde çıkarıp  kuzu pirzzollaya iyice sürelim her tarafını iyice sosla  kaplayıp fırınlayalım 180 derecede 45 dakika pişirmeye bırakalım arada bir bakmayı unutmayalım tabi. O pişerken çıtır patatesimizi yapmaya başlayalım hemen ardından.  Öncesinde bir bor cam kaba çıps şeklinde ince ince doğrayalım  dikey gelecek şekilde bir cama dizelim dizdikten sonra belli aralıklarla tere yağını dilimleyip aralara sıkıştıralım ardından kara biberi pul biberini biberiyeyi naneyi ve son olarak ta tuz parmesan peynirini rendeleyin üzerine serpin.. Ardından fırına koyup yaklaşık 30 dakika kadar bir sürede pişer.. 45 50 dakika arasında pişen yemeğimizi fırından çıkarıp çıtır patatesimizi porsiyon şeklinde alıp ardından pirzola yı dilimleyip servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz simdiden affiyet olsun..    Chef yazar mazlum sevinç..