Nobu Istanbul’da İki Şef ile 'Four Hands Omakase' ve Atölye Deneyimi

Bu özel program kapsamında, gündüz saatlerinde düzenlenecek yemek atölyesinin ardından akşamları ‘Four Hands Omakase’ deneyimi sunulacak.

Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau ile Nobu Istanbul Baş Şefi Michael De Jesus, 12-15 Eylül tarihleri arasında misafirlerine Nobu mutfağını iki farklı perspektiften keşfetme fırsatı sunuyor.  Panoramik Boğaz manzarası ve en ince detayına kadar düşünülmüş dekorasyonu ile benzeri görülmeyen bir ambiyans sunan Nobu Istanbul, sınırlı sayıda katılımcıyla düzenlenecek cooking class ile misafirlerine dünyanın en ünlü şefleriyle birebir çalışma fırsatı sunuyor. Akşam saatlerinde servis edilecek ‘Four Hands Omakase’ ise Nobu mutfağını farklı bir perspektiften keşfetmek isteyenler için özel olarak kurgulandı. Aynı menü, sonraki dönemde de ‘Istanbul Omakase’ adıyla misafirlere servis edilmeye devam edecek. Nobu Istanbul’un ev sahipliği yaptığı iki aşamalı bir gastronomi deneyimi olarak kurgulanan buluşma, gündüz gerçekleşecek cooking class ile başlıyor. Sınırlı sayıda konuğun kabul edileceği bu interaktif atölyede misafirler; tekniklerden malzeme seçimine, sunum kurgusundan Nobu’nun simgeleşmiş disiplinine kadar tüm süreci iç mutfakta şeflerle birlikte birebir deneyimleme fırsatı bulacak. Akılda kalıcı tatları sadelikle merkezine alan lezzet yolculuğu, akşam saatlerinde yerini iki şefin bu özel buluşma için tasarladığı ‘Four Hands Omakase’ye bırakacak.   Nobu'nun imza tekniklerini mevsimsel dokunuşlarla buluşturan yedi aşamalı seçki; armut ve aji amarillo reçeliyle servis edilen Crispy Rice Foie Gras & Unagi, siyah susam sosu ve havyarla tamamlanan Hamachi Tataki, sushi ve roll seçkisi, nane ile narın ferahlığını taşıyan Seafood Ceviche, soba ve tozasu eşliğinde sunulan Chilean Seabass, incir ve karabiber yakitori sosuyla hazırlanan Short Rib gibi tabaklarla ilerliyor. Finalde ise Yuzu Caramel Miso Crunchy Meringue ve el yapımı Pistachio Mochi, deneyimi zarif bir tatlı kapanışıyla tamamlıyor. Dileyen misafirler ayrıca şeflerin özenle hazırladığı Special Dishes Selection seçkisini de keşfedebiliyor. Uzakdoğu kimliğiyle şekillenen ve özenle tasarlanan gastronomi günleri, Nobu'nun yıllar içinde şekillenen mutfak kültürüne derin bir bakış sunuyor.