Bıldırcın Yumurtası Turşusu & Pickled Egg
Bıldırcın Yumurtası Turşusu & Pickled Egg
Yemeklerin yanında garnitür olarak yiyebileceğiniz, her an elinizin altında hazır olacak basit bir tarif. Sağlıklı, hafifi ve çok lezzetli. Bıldırcın yumurtası, lezzetli bir protein kaynağı. Yemediyseniz tavsiye ederim. Minik, şirin görüntüsü ile çok cazibeli. Yumurta ile ne yapıyorsanız, bıldırcın yumurtası ile aynı şeyleri yapabilirsiniz. Üstelik yapımı çok kolay. Haydi başlayalım. Bu turşuyu 15 içinde tüketmelisiniz, ayrıca buzdolabında saklamanız gerekiyor.
Bıldırcın yumurtalarını, soğuk suya koyarak, 4-5 dakika kaynatın ve soyun. Yumurta dışında kalan tüm malzemeleri, tencerede 2-3 dakika kaynatın. Cam kavanozlarınızı, daha önceden kaynar suda bekletin ve içinin iyice kurumasını sağlayın. Yumurtaları kavanoza koyun, tencerede hazırladığınız karışımı üstüne dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve birkaç parmak kaynamış suya kavanozu ters çevirip, birkaç dakika bekletin. Dilerseniz içine zerdeçal, bolca dereotu ve ya dilediğiniz yeşillik, domates püresi, renk vermesi için pancar turşusu atabilirsiniz. Her zaman söylediğim gibi, önemli olan teknik. Gerisi sizin hayal dünyanıza kalmış. Afiyet Bal Şeker Olsun… Sorularınız için yesimkaya@gastronomiss.com
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
