Yeni yılda sofralarınızı Ekici Peynir ile lezzetlendirin

2023’e veda ederken yeni yıla merhaba diyeceğimiz yılın en önemli gecesi yaklaşıyor. Sevdikleriyle yeni yılı evde karşılamayı planlayan ve yılbaşı tarifleri arayanlar için Ekici Peynir ile hazırlanan ve yapımı son derece pratik olan Çelenk Peynir Tabağı, Hellim Çam Ağacı, Ekici Peynir Kulesi, Top Peynirli Focaccia ve Taze Kaşarlı Ekmek Halkası lezzetleri yeni yıl sofralarının en beğenilen eşlikçisi olacak.

Türkiye’nin en sevilen peynir markalarından Ekici yeni yıl sofralarının vazgeçilmez eşlikçisi peynir çeşitleriyle yeni yıl sofralarına nefis tarifler öneriyor. Yoğun kıvamı ve lezzetiyle ünlü olan Ekici Süzme Peynir, maydanoz, susam ve turna yemişi ile hazırlanan oldukça pratik Çelenk Peynir Tabağı hızlı bir peynir tabağı isteyen peynir severlerin favorisi olacak.Özel üretim tekniğiyle hazırlanan eşsiz Ekici Lokum Kıvamında Beyaz Peynir, çeri domates, jambon, salam ve yeşil zeytinleri kürdan yardımı ile kule haline getirebileceğiniz Peynir Kulesi ile en ışıltılı gecede misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.Ayrıca isterseniz kendine özgü tadı ve aromasıyla Akdeniz’in ünlü lezzeti Ekici Hellim Peyniri’ni kızartıp çam ağacı şekli vererek hazırlayacağınız Hellimli Çam Ağacı’nı domates ve zeytin ile süsleyebilirsiniz. Eğlenceli şekli ve yüksek besin içeriği ile sofraların baş tacı olan Ekici Top Peynirim ile İtalyan ekmeği Focaccia’yı bir araya getirerek yapabileceğiniz Top Peynirli Focaccia ve bütün öğünlerin vazgeçilmezi Ekici Taze Kaşar ile mayalı hamuru buluşturarak yapabileceğiniz lezzetli Taze Kaşarlı Ekmek Halkası ile yılbaşı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.Çelenk Peynir Tabağı:Malzemeler: Ekici Süzme PeynirMaydanozSusamTurna Yemişi (Cranberry)Taze naneBiberiyeYapılışı: Öncelikle Ekici Süzme Peynir’i geniş bir kasede ezip karıştırın.  Tabağınızın boyutuna göre tercihen ceviz büyüklüğünde peynir topları hazırlayın. Maydanozu ve turna yemişini ayrı ayrı incecik kıyın. Susam ve çörek otunu ayrı bir düz tabakta karıştırın. Tabağınıza taze nane ve biberiyeden tabağınızın ortası boş kalacak şekilde taban yapın. Hazırladığınız peynir toplarını ayrı ayrı maydanoz, turna yemişi ve susam-çörek otu ile kaplayın. Tabağınıza istediğiniz sırada çelenk şeklinde hazırladığınız nane ve biberiyenin üzerine dizin. Afiyet olsun.Peynir Kulesi:Malzemeler:Ekici Lokum Kıvamında Beyaz PeynirKırmızı çeri domatesSarı çeri domatesJambonSalamYeşil zeytinÇörek otuTaze BiberiyeYapılışı: Öncelikle alüminyum folyo yardımıyla, koni şeklinde istediğiniz boyutta bir kule hazırlayın. Kürdan yardımı ile birer birer çeri domatesleri, rulo şekline getirdiğiniz salam ve jambonları ve yeşil zeytinleri koni kulenize takın. Ardından boşluk kalmayacak şekilde küp küp kestiğiniz Ekici Lokum Kıvamında Beyaz Peynirleri takın. Aralara taze biberiyeleri yerleştirerek zengin bir görüntü elde edin. Üzerini çörek otu ile süsleyin.Top Peynirli Focaccia:Malzemeler:Mayalandırmak için:1 çay kaşığı instant maya1 çay bardağı ılık su1 çay bardağı unFoccacia İçin:2 su bardağı ılık su 1/2 çay bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuzÜzeri İçin:Ekici Top PeynirimÇeri domatesSiyah zeytin BiberiyeSoğanYapılışı: Mayalama için instant maya ve ılık suyu derin bir kaba alıp karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı unu eleyerek ekleyin ve karıştırın. Üzerini kapatarak 20 dakika bekletin. Başka bir kapta ılık su ve zeytinyağını karıştırın. Beklettiğiniz mayalı karışımın üzerine ılık su ve zeytinyağı karışımını ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine unu eleyin. Tuz ilave edip karıştırın. Hamuru elinizle alttan üste doğru katlayarak toparlayın. Ayrı bir derin kabın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını dökün. Hazırladığınız yumuşak hamuru bu kabın içine alıp üzerini kapatın ve 40 dakika bekletin. Pişirme kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. Beklettiğiniz hamuru kalıbın içinde iki eliniz ile karşılıklı tutarak havaya kaldırın. Hamurun iki karşılıklı ucunu birleştirerek katlı hali ile kalıba bırakın. Karşı iki kenarından tutarak da bir kez daha aynı şekilde katlayın ve pişirme kalıbının ortasına alın. Üzerini kapatıp 15dakika bekletin. Kalıptaki hamuru parmaklarınız ile hafifçe bastırarak kalıbın tabanına tamamen yayın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirerek dökün. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin. Üzerine önce biberiyeleri dizin. Ardından Ekici Top Peynirim, siyah zeytin, domates ve soğanları yerleştirin. Tuzu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Hellimli Çam Ağacı:Malzemeler:Ekici Hellim PeyniriKırmızı çeri domatesBiberiyeKuru domatesSiyah zeytinYapılışı:Hellim dilimlerini ısıttığınız tavada iki tarafın da rengi değişene kadar kızartın. Ardından hellimleri çam ağacı şeklinde dizin. Üzerini kırmızı çeri domates, kuru domates ve siyah zeytinle süsleyin. Son dokunuş için biberiyeleri kullanın. Tercihinize göre üzerine peynir rendeleyebilirsiniz.Afiyet olsun.Taze Kaşarlı Ekmek Halkası:Malzemeler:Ekici Taze Kaşar1 su bardağı ılık süt1 su bardağı ılık su1 adet yumurta2 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı tuz2 yemek kaşığı toz şeker10 gram kuru maya5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı hamuru toparlamak için unYapılışı:Öncelikle hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyarak karıştıralım. Unu ekleyerek hafifele yapışan bir hamur yoğuralım. Hamuru, ayırdığımız bir kaşık unla toparlayalım. Derince bir kabıazıcık yağlayalım. Yoğurduğumuz hamurumuzu, bu kaba alalım. Üzerini streç filmle kapatıp ve bezleörtüp, mayalandıralım. Mayalanan hamurdan, küçük mandalina büyüklüğünde bezeler alalım. Yağlıkağıt serdiğimiz tepsimize küçük aralıklarla çift sıra şeklinde dizelim. Üzerine fırçayla yumurta sürelim.200 derecede ısıtılmış fırında, kızarana dek pişirelim. Ardından fırından çıkardığımız ekmeğimizinüzerine Ekici Taze Kaşarları dizip yeniden fırına koyalım. Kaşarlar erdiğinde servis edebilirsiniz. Afiyetolsun.