Bir festivalden çok daha fazlası: Gastro Bodrum Fest

Bu yıl 23-25 Mayıs tarihleri arasında 5.ncisi düzenlenecek olan Gastro Bodrum Fest, gastronomi alanındaki birçok çeşitliliği ile ülkemizin sektörel birlikteliğinin önemli bir sembolü durumuna gelmeye hızla devam ediyor.

Festival, her yıl sunduğu zengin içeriklerle hem ulusal hem de uluslararası katılımcılara ev sahipliği yapıyor. Bu yıl 20 ülkeden gastronomi uzmanlarının katılımıyla, turizm alanında bir marka olan Bodrum’un kültürel alanda da uluslararası tanıtım fırsatlarının yanı sıra bölge gastronomisinin tanıtımına da katkıda bulunan önemli bir unsur haline gelmiştir. Bu etkinlikteki amaçlardan bir diğeri ise, katılımcıların deneyimlerini paylaşarak Bodrum’a olan yeni bir bakış açısı geliştirmelerine olanak sağlaması olacaktır. Gastronomi turizminin gelişimi açısından bu festivalin önemli bir katkı sunmasının yanında, Bodrum’un tarihi ve coğrafi zenginlikleri ile bölge gastronomisinin tanıtımına ciddi bir ivme kazandırmaktadır. Aynı zamanda, Bodrum’un bu alanda da markalaşmasına ve gastronomi sektörüne canlılık katmaya yönelik önemli adımlar atmaktadır. Gastronomi çalışanları için emek ve başarılarını zirveye taşımak amacıyla kariyer planlamalarına destek sunması da ayrıca değerlidir. Festival, yarışmalardan çalıştaylara, panellerden workshoplara kadar geniş bir uygulama alanına yayılmaktadır. Katılımcılar, lezzet atölyeleri ve tadımlar aracılığıyla farklı kültürlerin mutfaklarını deneyimleme fırsatı da bulmaktadır. Özellikle Butik pastacılık ve mutfak sanatları yarışmaları, barista ve kokteyl yarışması, artizan ekmek yarışması, Profesyonel şefler, tekne aşçıları, üniversiteler ve liseler arası yemek yarışmalarının da içinde bulunduğu gastronomi yarışmaları ve ödül törenleri ile katılımcıların yeteneklerini sergileyebildiği ve ödüllendirildiği platformlar olarak dikkat çekmektedir. Ayrıca, gastronomi alanındaki akademik ve bilimsel çalışmaları ile de ülke gastronomisine katma değer olarak önemli bir hizmet sunmaktadır. Üretici ve tedarikçi firmaların sektöre yönelik ürün tanıtımları ve kendilerine yeni pazarlar yaratabilmesi açısından da oldukça verimli olan bu etkinlik, hem ulusal hem de uluslararası gastronomi paydaşlarının bir araya geldiği bir platform olması ile de ön plana çıkmaktadır. Ürün tanıtım ve satış stantları ile yerel üreticilerde ürünlerini tanıtma şansı buluyor. Buda, yerel üreticilere ve girişimcilere büyük katkı sağlamaktadır. Gastro Bodrum Fest, Muğla İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü gibi destekleyici kurumların katkılarıyla daha anlamlı hale geliyor. Bu kurumlarla yapılan iş birlikleri sayesinde, Gastro Bodrum Fest kurucu başkanı Taner Kökten ve festival yürütme kurulu tarafından festivalin kapsamı daha fazla genişletilmekte ve projeler daha etkin bir şekilde yürütülmektedir. Ayrıca çeşitli gastronomi dernekleri ve paydaşlarının da katkıları, etkinliğin kalitesini artırmakta büyük rol oynamaktadır. Muğla İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüseyin Toprak’ın belirttiği üzere, bu tür etkinlikler bölgeye değer katmakta ve tanıtım çalışmalarını desteklemektedir. Bu sayede, sektördeki tüm paydaşların desteğiyle hayata geçirilebilecek birçok projeyi de beraberinde getirecektir. Gastro Bodrum Fest kurucu başkanı Taner Kökten’in düşüncelerini sorduğumuzda “Bodrum ve Türk Gastronomisine Uluslararası Gastro Bodrum Festivalini kazandırdık. Ekip olarak her yıl üzerine daha çok şeyler koyarak daha geniş kapsamlı ve dahada güçlü bir şekilde yolumuza devam ediyoruz. Türk mutfağına olan sevdamız ile organizasyonumuzu her zaman olduğu gibi bu yılda Türk mutfağı haftasında yapacağız. Türk gastronomisine katkı vermek amacıyla gerek akademik gerekse sektörel çalışmalar yapmaya da devam edeceğiz.” demektedir. Bodrum’un büyüleyici atmosferinde gerçekleştirilen bu etkinlik, misafirlerine unutulmaz deneyimler sunarken, aynı zamanda gastronomi dünyasının dinamiklerini de gözler önüne sermektedir. Her yıl çıkılan bu yolculuk, hem katılımcılar hem de destekçiler için ilham kaynağı olmaktadır. Gastronomi sektörünün gelişimi için atılan bu adımlar, sadece Bodrum için değil, aynı zamanda Türk mutfağı için de önemli bir kazanım sağlamaktadır.