<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
                 <rss version="2.0" 
                 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
                 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" 
                 xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" 
                 xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom">
                 <channel><title>Favori Lezzetler</title>
                      <link>https://favorilezzetler.com.tr/rss.xml</link>
                      <atom:link xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" href="https://favorilezzetler.com.tr/rss.xml" type="application/rss+xml" rel="self"/>
                      <language>tr</language>
                      <description>Türk ve Dünyanın en Favori Lezzetleri. Gezi, Seyahat, Otel, Eğlence ve Favori Mekanlar, Ünlü Chefler, gündeme dair güncel haberler ve ayrıntılı videolar, Gastronomi ve Turizm Dünyasına ait son dakika haberler bu sitede.</description>
                      <category>News</category>
                      <lastBuildDate>Thu, 13 Aug 2026 12:41:28 +0000</lastBuildDate>
                      <ttl>1</ttl>
                      <generator>Favori Lezzetler - Haberler</generator>
                      <copyright>Copyright - 2026 - Favori Lezzetler</copyright><item><title><![CDATA[The Peninsula imza restoranı GALLADA by Fatih Tutak gastronomi yolculuğu]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-the-peninsula-imza-restorani-gallada-by-fatih-tutak-gastronomi-yolculugu-30581.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-the-peninsula-imza-restorani-gallada-by-fatih-tutak-gastronomi-yolculugu-30581.html</link>
                    <description><![CDATA[İstanbul’un hatıralarında tarihî yolcu terminali binasının çatı terasında konumlanan GALLADA by Fatih Tutak’ın özgün ruhunu yansıtan beş aşamalı yeni menüsü  

]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ İstanbul’un kültürel zenginliğini ve Antik İpek Yolu’nun ilham veren mirasını çağdaş bir mutfak anlayışıyla buluşturuyor.

İki Michelin yıldızlı&nbsp;Şef Fatih Tutak’ın direktörlüğünde ve&nbsp;Şef Taylan Yücel’in vizyonuyla şekillenen özel menü, Avrupa ile Asya’yı birbirine bağlayan kadim ticaret yolunun güçlü tat ve aromalarından esinleniyor. Doğu ve Batı’yı bir araya getiren özenle seçilen baharatlar ve en taze ürünlerle hazırlanan tarifler, modern tekniklerle yorumlanarak çarpıcı lezzetlere dönüşüyor.&nbsp;

Menünün imza lezzetleri arasında&nbsp;kömür ızgarasında pişirilmiş patatesli pide, Urla enginar salatası, kırlangıç balığı şiş kebap ve GALLADA’nın imza dokunuşlarından dumpling çeşitleri öne çıkıyor. Her bir tabak, Asya’dan İstanbul’a uzanan çağdaş bir gastronomi yolculuğunu yansıtırken, tarihî ticaret rotasının kültürel zenginliğini günümüz mutfak anlayışıyla buluşturuyor.&nbsp;

Boğaz kıyısındaki büyüleyici terası ve özgün ambiyansı ile&nbsp;GALLADA by Fatih Tutak, The Peninsula Istanbul’un kusursuz servis&nbsp;anlayışıyla birleşerek misafirlerine eşsiz bir deneyim sunuyor.&nbsp;
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[The Peninsula imza restoranı GALLADA by Fatih Tutak gastronomi yolculuğu - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Tue, 14 Apr 2026 10:57:45 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-peninsula-imza-restorani-gallada-by-fatih-tutak-gastronomi-yolculugu-140323-20260414.webp" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-peninsula-imza-restorani-gallada-by-fatih-tutak-gastronomi-yolculugu-140323-20260414.webp"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-peninsula-imza-restorani-gallada-by-fatih-tutak-gastronomi-yolculugu-140323-20260414.webp" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[Chef Claudio Chinali ile Akdeniz’in sokak tatları denizde buluşuyor   ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-chef-claudio-chinali-ile-akdenizin-sokak-tatlari-denizde-bulusuyor-30580.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-chef-claudio-chinali-ile-akdenizin-sokak-tatlari-denizde-bulusuyor-30580.html</link>
                    <description><![CDATA[Cisalpina Turizm, Kurban Bayramı’na özel Ünlü şef Claudi hazırladığı gastronomi temalı cruise programıyla tatil anlayışını denizin üzerinde yeniden tanımlıyor. ]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Ünlü şef Claudio Chinali’nin eşlik edeceği yolculukta misafirler, Akdeniz’in ikonik limanlarında lezzet, kültür ve keşfi bir arada yaşayacak.

MSC Grubu şirketlerinden Cisalpina Turizm, gastronomi ve seyahati aynı deneyimde buluşturan özel bir cruise programını Kurban Bayramı’nda hayata geçiriyor. 25 Mayıs 2026 tarihinde Kuşadası’ndan hareket edecek MSC Divina gemisiyle gerçekleşecek bu ayrıcalıklı yolculukta, ünlü İtalyan şef&nbsp;Claudio Chinali&nbsp;misafirlere eşlik ederek Akdeniz’in sokak lezzetlerini modern yorumlarla yeniden keşfetme imkânı sunacak.

Her limanda yeni tatlar

Gastronomi tutkunlarını denizin üzerinde benzersiz bir keşif deneyimine davet eden program, kültür, tarih ve mutfağın iç içe geçtiği bir rotada gerçekleşecek. 7 gece 8 gün sürecek yolculuk boyunca misafirler her gün farklı bir limanda yeni tatlar, hikâyeler ve deneyimlerle buluşacak.

Program kapsamında Türkiye’nin kıyı zarafetini yansıtan Marmaris’in ardından İtalya’nın gastronomi başkentleri Napoli ve Roma ile Ege’nin büyüleyici adalarından Mikonos ziyaret edilecek. Her durakta bölgenin mutfak kültürünü yakından tanıtan tadımlar, yürüyüş turları ve özel deneyimler düzenlenecek.

Seyahat boyunca tadım ve gurme atölyeleri düzenlenecek

Yolculuk yalnızca limanlarla sınırlı kalmayacak; gemide özel gastronomi buluşmalarıyla denizde geçen zaman da deneyim dolu anlara dönüşecek. Üstün konfor, zengin mutfak seçenekleri, eğlence programları ve her yaşa hitap eden aktivitelerle katılımcılara kapsamlı bir tatil sunulacak.

Kurban Bayramı dönemine özel planlanan bu program, deniz, kültür ve gastronomiyi tek bir yolculukta yaşamak isteyenler için benzersiz bir alternatif oluştururken, katılımcılara hem damakta hem hafızalarda iz bırakacak bir deneyim vadediyor.
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[Chef Claudio Chinali ile Akdeniz’in sokak tatları denizde buluşuyor    - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Tue, 14 Apr 2026 10:52:28 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/chef-claudio-chinali-ile-akdenizin-sokak-tatlari-denizde-bulusuyor-135621-20260414.webp" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/chef-claudio-chinali-ile-akdenizin-sokak-tatlari-denizde-bulusuyor-135621-20260414.webp"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/chef-claudio-chinali-ile-akdenizin-sokak-tatlari-denizde-bulusuyor-135621-20260414.webp" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[3 Şef ·1 Sofra · 3 Hikâye Gastronomi sanatının üç yorumu aynı sofrada ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-3-sef-1-sofra-3-hikaye-gastronomi-sanatinin-uc-yorumu-ayni-sofrada-30447.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-3-sef-1-sofra-3-hikaye-gastronomi-sanatinin-uc-yorumu-ayni-sofrada-30447.html</link>
                    <description><![CDATA[Boğaz’ın büyüleyici manzarasına ev sahipliği yapan Izaka Terrace, gastronomi sanatını paylaşım, yaratıcılık ve dayanışma temalarıyla özel deneyime ikinci kez imza atıyor.]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ 13 Kasım Perşembe&nbsp;akşamı gerçekleşecek olan “3 Şef · 1 Sofra · 3 Hikâye” başlıklı Chef’s Table etkinliği, üç değerli şefin kendi imza tabaklarını bir araya getirdiği seçkin bir gastronomi gecesine ev sahipliği yapacak. Bu anlamlı etkinlikte, Izaka Terrace Head Chef’i Serhat Eliçora ev sahipliğinde; İsokyo’dan Executive Chef Okan Aydemir ve Madhu’s İstanbul’dan Executive Chef Soner Kesgin yer alacak.



Üç şef, kendi mutfak kültürlerinden esinlenerek hazırladıkları imza tabaklarını Izaka Terrace mutfağında bir araya getirerek benzersiz bir menü oluşturacak. Her biri, kendi hikâyesini yansıttığı tabaklarla gastronomi sanatının farklı yorumlarını aynı sofrada buluşturacak.

Etkinliğin bilet satışı Passo üzerinden gerçekleştirilecek olup, bu anlamlı geceden elde edilecek gelir, TOÇEV (Tüvana Okuma İstekli Çocuk Eğitim Vakfı)’na bağışlanacaktır.&nbsp;



Izaka Terrace’ın ev sahipliği yaptığı Chef’s Table Gecesi; “3 Şef · 1 Sofra · 3 Hikâye”, lezzet, sanat ve hikâyenin kesiştiği noktada misafirlerine unutulmaz bir akşam vaat ediyor.

&nbsp;
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[3 Şef ·1 Sofra · 3 Hikâye Gastronomi sanatının üç yorumu aynı sofrada  - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Wed, 05 Nov 2025 09:22:09 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/3-sef-1-sofra-3-hikaye-gastronomi-sanatinin-uc-yorumu-ayni-sofrada-122936-20251105.webp" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/3-sef-1-sofra-3-hikaye-gastronomi-sanatinin-uc-yorumu-ayni-sofrada-122936-20251105.webp"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/3-sef-1-sofra-3-hikaye-gastronomi-sanatinin-uc-yorumu-ayni-sofrada-122936-20251105.webp" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[Uluslararası Genç Aşçı Yarışması’nın Türkiye elemeleri kazananları    ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-uluslararasi-genc-asci-yarismasinin-turkiye-elemeleri-kazananlari-30419.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-uluslararasi-genc-asci-yarismasinin-turkiye-elemeleri-kazananlari-30419.html</link>
                    <description><![CDATA[Le Cordon Bleu İstanbul’un Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü’ndeki Mükemmellik Merkezi’nde gerçekleşti. Yarışmada birincilik ödülünü Grand Hyatt İstanbul’dan İnan Rakıcı kazandı]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Odak noktası&nbsp;mutfak sanatları tutkusunu küresel ölçekte paylaşmak olan&nbsp;La Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin genç aşçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunan organizasyonu&nbsp;Uluslararası Genç Aşçı Yarışması&nbsp;(Jeunes Chefs Rotisseurs)&nbsp;Türkiye elemeleri,&nbsp;Le Cordon Bleu İstanbul’un&nbsp;Özyeğin Üniversitesi&nbsp;Çekmeköy Kampüsü’ndeki&nbsp;Mükemmellik Merkezi&nbsp;ev sahipliğinde gerçekleşti. Türkiye’nin önde gelen otellerinden genç şeflerin yarıştığı etkinlikte yaratıcılık, lezzet, teknik beceri ve sunum kriterlerinde kıyasıya bir rekabet yaşandı.

Yarışmanın birincisi&nbsp;Grand Hyatt İstanbul’dan İnan Rakıcı, ikincisi&nbsp;Mövenpick Marmara Sea Oteli’nden Engin Özcan, üçüncüsü ise&nbsp;Vakko Sumahan Hotel’den Seyran Kaan İçören&nbsp;oldu. Yarışmada birincilik elde eden İnan Rakıcı,&nbsp;Le Cordon Bleu İstanbul’da eğitim bursu&nbsp;kazandı. Rakıcı, Nisan 2026’da yine ÖzÜ kampüsünde gerçekleşecek olan&nbsp;Uluslararası Chaîne des Rôtisseurs Genç Aşçılar Yarışmasına, Le Cordon Bleu Eğitmen Şefleri ile yoğun bir eğitim sürecinden geçerek hazırlanacak.



Yarışma birincisi&nbsp;İnan Rakıcı, duygularını şu sözlerle ifade etti: “Bu yarışmayı kazandığım için mutlu ve gururluyum. Tek başıma kazandığım bir yarışma olmadı, mutfak ekibinin ve özellikle 2016 yılında Türkiye birincisi olan Executive Chef Yusuf Gülyiyen’in katkıları çok değerliydi benim için. &nbsp;Bu vesileyle Yusuf Şefe, bütün ekip arkadaşlarıma ve Grand Hyatt ailesine teşekkür ediyorum. Şimdi önümüzde zorlu bir dünya finali var. Umarım daha nice başarılara imza atacağız.”

La&nbsp;Chaîne Des Rotisseurs Türkiye Başkanı Yves Léon: ‘‘Jeunes Chefs Rôtisseurs yarışması, La Chaîne des Rôtisseurs için önemli bir dayanak noktasıdır. Bu yarışma, üye kuruluşlarda çalışan 27 yaşına kadar olan genç şeflere ulusal yarışmamıza katılma fırsatı sunar. Kazanan, çeşitli diğer ödüllerin yanı sıra, La Chaîne des Rôtisseurs Türkiye Bailliage’ı ile Le Cordon Bleu’nün ortak iş birliğiyle sunulan&nbsp;Le Cordon Bleu Basic Cuisine Certificate&nbsp;için 180 saatlik yoğun bir eğitim hakkı kazanır. Bu prestijli yarışmanın finali gelecek yıl 49. kez düzenlenecek olup, İstanbul’da Le Cordon Bleu iş birliğiyle bu etkinliği organize etmekten Türkiye Bailliage’ı olarak gurur duyuyoruz’’ dedi.

Dünyada en prestijli yarışmalardan biri kabul edilen ve genç şefleri destekleyen yarışmaya Le Cordon Bleu Mükemmeliyet Merkezi'nde ev sahipliği yapmanın kendileri için büyük bir onur olduğunu belirten&nbsp;Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu,&nbsp;“Genç aşçıların yeteneklerini uluslararası arenada sergilemelerine olanak sunan bu yarışmanın Türkiye elemelerine, İstanbul’da kuruluşumuzdan bu yana ev sahipliği yapıyoruz. Köklü mirasımızı gelecekle buluşturan bir vizyonla genç şeflerin gelişimine destek olmak bizim için çok kıymetli. Bu yarışma; genç yeteneklerin yaratıcılıklarını, teknik becerilerini ve tutkularını sergilemeleri için ilham verici bir sahne. Le Cordon Bleu’nün 130 yıllık mükemmeliyet geleneğini, geleceğin mutfak profesyonelleriyle paylaşmaktan ve onlara alan açmaktan gurur duyuyoruz. Tüm katılımcıları tebrik ediyor, bu sürece emek veren tüm şeflerimize, jüri üyelerimize ve paydaşlarımıza teşekkür ediyorum” dedi.

La Chaîne Des Rotisseurs Türkiye Başkanı&nbsp;Yves Léon’un Yarışma Başkanlığı,&nbsp;Le Cordon Bleu Yönetici Eğitmen&nbsp;Şefi Erich Ruppen’in Komite Üyeliği yaptığı yarışmanın jürisinde,&nbsp;Le Cordon Bleu Eğitmen Şefi Marc Pauquet&nbsp;yanı sıra&nbsp;Melda Farimaz, Defne Ertan Tüysüzoğlu, Özgür Aktaş, Fahri Demir, Elif Er, Nur Şen Negiözen ve İsmet Saz&nbsp;gibi sektörün tanınan isimleri de yer aldı.

Le Cordon Bleu İstanbul’un Mükemmellik Merkezi ev sahipliğinde gerçekleşen bu organizasyon, Türkiye’deki genç şeflerin uluslararası arenada yeteneklerini sergileyebilecekleri ilham verici bir platform olmaya devam ediyor.

&nbsp;
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[Uluslararası Genç Aşçı Yarışması’nın Türkiye elemeleri kazananları     - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Tue, 14 Oct 2025 07:59:00 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/uluslararasi-genc-asci-yarismasinin-turkiye-elemeleri-kazananlari-110414-20251014.webp" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/uluslararasi-genc-asci-yarismasinin-turkiye-elemeleri-kazananlari-110414-20251014.webp"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/uluslararasi-genc-asci-yarismasinin-turkiye-elemeleri-kazananlari-110414-20251014.webp" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[Address Istanbul'un mutfak şefi Executive şef Şevket Cihan oldu.      ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-address-istanbulun-mutfak-sefi-executive-sef-sevket-cihan-oldu-30375.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-address-istanbulun-mutfak-sefi-executive-sef-sevket-cihan-oldu-30375.html</link>
                    <description><![CDATA[Address Hotels + Resorts’un Türkiye yatırımı Address Istanbul gastronomi dünyasının uluslararası  tanınan ismi Şef Şevket Cihan’ı Executive Chef olarak katıldı.]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ 20 yılı aşkın global deneyime sahip olan Şef Cihan, modern teknikleri geleneksel tatlarla harmanlayan vizyonu ve Michelin Guide ile Gault&amp;Millau tarafından ödüllendirilmiş çalışmalarıyla dikkat çekiyor.

Kariyerine genç yaşta başlayan Şef Cihan; Fransa, Suudi Arabistan, Dubai ve Türkiye’de lüks oteller ve prestijli restoranlarda görev aldı. Riyad’da Burj Rafal Kempinski, Inmaat Albilad Holding ve Le Maschou Restaurant’ın açılış süreçlerinde üstlendiği liderlik rollerinin ardından 2022 yılında İstanbul’a dönen Şef Cihan, The St. Regis Istanbul’daki Executive Chef pozisyonuyla uluslararası başarısını pekiştirdi. Buradaki performansı, 2023 &amp; 2024 yıllarında Michelin Guide tarafından “Tavsiye Edilen Şef” unvanı ve Gault&amp;Millau tarafından “Modern Table” ödülü ile taçlandırıldı.

Bugüne kadar dünya markalarının özel etkinliklerinde mutfak yönetimini üstlenen Cihan, farklı konseptlerde menü geliştirme, büyük ekipleri yönetme ve uluslararası gastronomi trendlerini yerel tatlarla buluşturma konusundaki yetkinliğiyle öne çıkıyor. Şimdi ise tüm bu birikimini,&nbsp;Address Istanbul’un mutfaklarına taşıyarak otelin gastronomi yolculuğunu şehrin en iddialı adreslerinden biri haline getiriyor.

Şef Şevket Cihan’ın liderliğinde Address Istanbul mutfaklarında kapsamlı bir yenilenme süreci başlıyor. Tüm yeme-içme deneyimi baştan sona yeniden şekillendirilirken, bu dönüşümle birlikte Address Istanbul, misafirlerine yalnızca bir konaklama değil; İstanbul’un lüks gastronomi sahnesinde öne çıkan, unutulmaz bir lezzet yolculuğu sunmayı hedefliyor.
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[Address Istanbul'un mutfak şefi Executive şef Şevket Cihan oldu.       - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Wed, 17 Sep 2025 10:17:07 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/address-istanbulun-mutfak-sefi-executive-sef-sevket-cihan-oldu-132249-20250917.webp" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/address-istanbulun-mutfak-sefi-executive-sef-sevket-cihan-oldu-132249-20250917.webp"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/address-istanbulun-mutfak-sefi-executive-sef-sevket-cihan-oldu-132249-20250917.webp" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[Chef’s Kitchen, Şef Sameer Taneja ile Michelin rüzgarı esecek ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-chefs-kitchen-sef-sameer-taneja-ile-michelin-ruzgari-esecek-30332.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-chefs-kitchen-sef-sameer-taneja-ile-michelin-ruzgari-esecek-30332.html</link>
                    <description><![CDATA[Paloma Finesse’in gastronomi arenasında imza etkinliği hâline gelen Chef’s Kitchen, Hint mutfağının zengin mirasını Fransız mutfak disipliniyle harmanlayarak Londra gastronomisine taze bir soluk getiren Şef Sameer Taneja’yı ağırlıyor. ]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Hint mutfağının zamansız tariflerinin, Akdeniz kıyısında mevsimsel malzemelerle yeniden yorumlanacağı bu özel etkinlikte sadece lezzet değil; teknik, estetik ve anlatı da bu deneyimin parçası olacak.

Adını global mutfak sahnesine altın harflerle yazdıran, Michelin yıldızlı Benares'te mutfak şefi olan Taneja, kariyerine Hindistan’da başladı. İlk profesyonel yurt dışı deneyimini Londra’daki Knightsbridge’de bulunan One-O-One Restaurant’ta Şef Pascal Proyart ile yaşadı.

Şef Sameer Taneja’nın İmzası

Kariyerinde yükselişte geçtiği dönemde Alain Roux’nun üç Michelin yıldızlı The Waterside Inn’inde&nbsp;saucier&nbsp;olarak görev alan Taneja, ardından Şef Brasserie Joel ve hayranlık duyduğu Şef Pierre Koffmann ile çalıştı. Bu dönüm noktası niteliğindeki birliktelik, onun mutfak yönünü değiştirdi. Koffmann’ın tavsiyesiyle Hint baharatlarını merkeze alan kendi özgün tarzını geliştirmeye karar verdi. Fransız mutfağı temelli eğitimine rağmen, Taneja kısa sürede baharatlarla ustaca çalışan yaratıcı bir şefe dönüştü.

Baharat kullanımı dengeli; tabak sunumları rafine ve sanatsal

Bu yaklaşımıyla Londra’da klasik Avrupa mutfağı ile baharatları harmanlayan ilk restoranlardan biri olan Benares’e baş şef olarak katıldı. Üç yılın ardından kendi restoranı Talli Joe’yu açtı. Burada Hindistan’ın az bilinen yerel lezzetlerini küçük tabaklar ve kokteyllerle sundu. Ardından Benares’e baş aşçı olarak görev aldı.&nbsp;

Benares ile Michelin yıldızı kazandı

Michelin yıldızlı Benares’in mutfağında, Hindistan'ın köklerine sadık kalarak Avrupa teknikleriyle rafine edilmiş tatlar sunan Taneja, 2021 yılında&nbsp;mutfak şefi olduğu&nbsp;Benares’a&nbsp;yeniden Michelin yıldızı kazandırdı. Bu başarı, Taneja'nın vizyoner yaklaşımının gastronomi dünyasında yankı uyandırdığını kanıtladı.

Londra’daki en sofistike modern Hint mutfağı

Michelin yıldızlı Şef&nbsp;Sameer Taneja, yalnızca Londra’nın değil, dünyanın da en seçkin mutfaklarında iz bırakan bir isim. Kariyerinin en gurur verici anlarından biri ise,&nbsp;Kraliçe II. Elizabeth’in resmi doğum günü kutlamasında&nbsp;kraliyet misafirlerine yemek hazırlayan seçkin şefler arasında yer alması. Bugün, Taneja'nın mutfağı; annesinin tariflerinden ilham alan otantik tatları, teknik ustalıkla birleştiren eşsiz bir çizgide ilerliyor. Hint mutfağını sadece temsil etmekle kalmayan, aynı zamanda onu çağdaş bir dille yeniden yorumlayan bu özel şef, global gastronominin dikkatle takip ettiği isimlerden biri olmaya devam ediyor. Şimdi bu eşsiz ustalık, Paloma Finesse’in Chef’s Kitchen sahnesinde hayat buluyor.&nbsp;

&nbsp;
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[Chef’s Kitchen, Şef Sameer Taneja ile Michelin rüzgarı esecek  - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Mon, 18 Aug 2025 12:42:00 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/chefs-kitchen-sef-sameer-taneja-ile-michelin-ruzgari-esecek-160929-20250818.webp" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/chefs-kitchen-sef-sameer-taneja-ile-michelin-ruzgari-esecek-160929-20250818.webp"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/chefs-kitchen-sef-sameer-taneja-ile-michelin-ruzgari-esecek-160929-20250818.webp" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[The Bodrum EDITION Osman Sezener ile sezona kapılarını yeniden açtı   ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-the-bodrum-edition-osman-sezener-ile-sezona-kapilarini-yeniden-acti-30175.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-the-bodrum-edition-osman-sezener-ile-sezona-kapilarini-yeniden-acti-30175.html</link>
                    <description><![CDATA[Michelin yıldızlı KITCHEN imzalı Osman Sezener, The Bodrum EDITION'ın sıradışı ve zarif atmosferinde 2025 sezonuna kapılarını yeniden açarak güçlü bir başlangıç]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Ege'nin zengin mirasını modern bir vizyonla buluşturan&nbsp;MUTFAK By Osman Sezener&nbsp;,&nbsp;The Bodrum EDITION'ın&nbsp;büyüleyici atmosferinde, Ege topraklarının sunduğu yerel özelliklerle misafirleri muhteşem bir gastronomi yolculuğuna yeniden başlıyor. Son iki yılda üst üste tutulan prestijli Michelin Yıldızı'nı koruyarak, Türk mutfağının uluslararası sahne yerine değer katan&nbsp;KITCHEN&nbsp;, Şef Osman Sezener&nbsp;ve ekibi,&nbsp;The Bodrum EDITION'da kapıları yeniden açıldı.

Osman Sezener'in yazdığı&nbsp;“Tarladan sofraya”&nbsp;beslenmeyle hareket eden&nbsp;KITCHEN, yerel yöntemlerle hazırlanmış tabaklar ve Ege'nin bereketli çalışmalarından ilham alarak lokmada misafirlerine bir hikaye anlatıyor. Şef Osman Sezener'in doğasına uygun, sürdürülebilir mutfak anlayışı, kapsamlı kendi bahçelerinden ve çevredeki yerel insanlardan temin edilen en taze ürünlerle hayat buluyor. Balık, et, tazeler ve bitkiler; Zarif bir dengede buluşarak, MUTFAK'ı Bodrum'un öne çıkan gastronomi destinasyonlarından biri hâline getiriyor. Zeytinyağının kadim lezzeti, taze otların ferahlatıcı aroması ve denizin derinliklerinde rafine dokunuşu ve Osman Sezener'in yorumuyla çağdaş bir lezzet şölenine dönüşüyor.

Ege Bölgesi'nin ilhamı ve yerel ürünleriyle hazırlanmış menüde, soğuk başlangıçlardan Bodrum narenciyeleriyle birleştirilmiş sosla zengin Bargilya Mavi Kuyruk Karides, sıcak başlangıçlardan Bodrum gambilya fava sunulan Kuzey Ege'den ahtapot ve ana yemeklerden&nbsp;Dana Bonfile, Kuzu Göbeği Mantarı ve Pazı&nbsp;öne çıkarken; tatlı olarak Giresun Fındığı ve Samandağ Biberi ile damakta benzersiz bir lezzet bırakan %70 bitter çikolata menünün yıldızları arasında yer alıyor.

Michelin yılının getirdiği uluslararası başarı, yalnızca KITCHEN ekibinin özverili çalışması değil, aynı zamanda Osman Sezener'in Türk mutfağına kattığı vizyoner bakışı da göz önüne seriyor. Bodrum'un küresel gastronomi haritasındaki temellerini pekiştiren bu başarı, The Bodrum EDITION deneyimini daha da ayrıcalıklı kılıyor.
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[The Bodrum EDITION Osman Sezener ile sezona kapılarını yeniden açtı    - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Fri, 25 Apr 2025 13:06:20 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-bodrum-edition-osman-sezener-ile-sezona-kapilarini-yeniden-acti-160827-20250425.webp" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-bodrum-edition-osman-sezener-ile-sezona-kapilarini-yeniden-acti-160827-20250425.webp"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-bodrum-edition-osman-sezener-ile-sezona-kapilarini-yeniden-acti-160827-20250425.webp" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[Ünlü Pasta Şefi Nicolas Lambert'  Four Seasons Hotel Bosphorus'da     ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-unlu-pasta-sefi-nicolas-lambert-four-seasons-hotel-bosphorusda-30171.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-unlu-pasta-sefi-nicolas-lambert-four-seasons-hotel-bosphorusda-30171.html</link>
                    <description><![CDATA[8-11 Mayıs tarihleri arasında İstanbul'a gelecek olan tatlı sanatının ustası Lambert, misafirlere hem göze hem damağa hitap eden muhteşem lezzetler sunacak.   ]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Fransa'nın Epinal kasabasında makarnacılıkla iç içe bir özgürlük sağlayan, dünyanın en saygın mutfaklarında görev yapan&nbsp;Nicolas Lambert, Four Seasons Hotel Bosphorus&nbsp;Executive Chef'i Görkem Özkan ve Executive Pastry Chef'i Yalçın Köse&nbsp;ile bir araya gelerek benzersiz lezzetlere imza atacak. 8 Mayıs'ta misafirlerle birlikte tatlı yapma atölyeleri gerçekleştirecek olan Lambert, 10 Mayıs'ta ise hazırlayacağı muazzam lezzetlerle konukları çay saatine davet ediyor. Bu lezzetler sezon boyunca çay saatinde sunulmaya devam edecek.

Kariyeri boyunca Paris'te Plaza Athénée ve Christophe Michalak gibi prestijli mutfaklarda çalışan şef, Four Seasons Hotel Hong Kong'un Michelin yıldızlı Caprice'te makarna şefi olarak büyük bir başarıya imza attı. Bulunduğu süre boyunca restoran üç Michelin yılı kazandı.

İşine olan bağlılığı ve doğuştan gelen yeteneğiyle Tatler Magazine tarafından 2016 ve 2018 yıllarında Hong Kong &amp; Makao'nun “En İyi Makarna Şefi” olarak seçilen Lambert, 2018 yılında The World's 50 Best Restaurants tarafından “Asya'nın En İyi Makarna Şefi” ödülüne layık görüldü ve bu unvanı kazanan en genç isim oldu.

2021'de Dubai'deki Four Seasons Resort Jumeirah Beach ve Four Seasons Hotel Dubai International Financial Centre'da Executive Pasta Şefi olarak göreve başlayan Lambert, bu süreçte Gault &amp; Millau ve Relais Desserts gibi prestijli kuruluşlar tarafından "Yılın Pasta Şefi" ödülleriyle ödüllendirildi.

Nicolas Lambert, "Ode to Bosphorus" teması çerçevesinde, 8-11 Mayıs'taki tatlı tutkunlarına anılarında bırakacak iz bırakacak benzersiz bir deneyim yaşatmayı amaçlıyor.
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[Ünlü Pasta Şefi Nicolas Lambert'  Four Seasons Hotel Bosphorus'da      - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Fri, 25 Apr 2025 12:07:59 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/unlu-pasta-sefi-nicolas-lambert-four-seasons-hotel-bosphorusda-151002-20250425.webp" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/unlu-pasta-sefi-nicolas-lambert-four-seasons-hotel-bosphorusda-151002-20250425.webp"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/unlu-pasta-sefi-nicolas-lambert-four-seasons-hotel-bosphorusda-151002-20250425.webp" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[The Ritz-Carlton, Otelin yeni Executive Chef’i Ali İhsan Özkan atandı ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-the-ritz-carlton-otelin-yeni-executive-chefi-ali-ihsan-ozkan-atandi-30141.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-the-ritz-carlton-otelin-yeni-executive-chefi-ali-ihsan-ozkan-atandi-30141.html</link>
                    <description><![CDATA[Benzersiz hizmet anlayışını şehrin geleneklerinden ilham alarak sunan The Ritz-Carlton, Istanbul, ziyafet deneyimini bir üst noktaya taşıyor. ]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Lüksü ve samimi bir ambiyansı aynı noktada buluşturan&nbsp;The Ritz-Carlton, Istanbul&nbsp;yeni Executive Chef atamasını gerçekleştirdi. Ali İhsan Özkan, kariyeri boyunca pek çok lüks otel ve restoranlarda edindiği deneyim ve gastronomi dünyasına kattığı özgün tarzıyla Mart 2025 tarihi itibariyle The Ritz-Carlton, Istanbul’un Exexcutive Chef’i olarak atandı.

Executive Chef Ali İhsan Özkan,&nbsp;yeme içme sektöründeki 30 yıllık tecrübesiyle dikkat çekiyor. Akdeniz ve Ege bölgesinde farklı resort ve tatilköylerinde &nbsp;kariyerine başlayan Özkan, ilerleyen yıllarda Dedeman Otel Grubunda Chef De Parti ve Sous Chef olarak çalıştıktan sonra Polo restoranda deneyimi kazandı. 2011 yılında ise The Ritz-Carlton, Istanbul’daki serüveni başladı. Cidde, Bahreyn ve Umman gibi farklı The Ritz-Carlton otellerinde görev yapan Ali İhsan Özkan, 2011 yılından bugüne kadar The Ritz-Carlton, Istanbul’da kariyer yolculuğunu sürdürdü.&nbsp;

Türk ve dünya mutfağına olan hakimiyetiyle öne çıkan Ali İhsan Özkan, aldığı eğitimler ve sertifikalarla bilgi birikimini her zaman güncel tutmasının yanı sıra kariyeri boyunca pekçok genç şefin yetişmesine de katkı sağladı. Mutfağında daima lokal ve mevsime uygun ürünlerin sürdürülebilir uygulamalarla kullanılmasına özen gösteren Ali İhsan Özkan, yeni görevinde kendi yorumuyla Anadolu mutfağının en güzel örneklerini hem lokal hem de dünyanın birçok ülkesinden gelen misafirleriyle buluşturmaya devam edecek.
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[The Ritz-Carlton, Otelin yeni Executive Chef’i Ali İhsan Özkan atandı  - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Mon, 10 Mar 2025 23:01:45 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-ritz-carlton-otelin-yeni-executive-chefi-ali-ihsan-ozkan-atandi-020335-20250311.jpg" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-ritz-carlton-otelin-yeni-executive-chefi-ali-ihsan-ozkan-atandi-020335-20250311.jpg"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/the-ritz-carlton-otelin-yeni-executive-chefi-ali-ihsan-ozkan-atandi-020335-20250311.jpg" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[Cevahir Han, ‘’Gelenekten Geleceğe; Şeflerin Yorumuyla Miras Tabaklar” ]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-cevahir-han-gelenekten-gelecege-seflerin-yorumuyla-miras-tabaklar-30136.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-cevahir-han-gelenekten-gelecege-seflerin-yorumuyla-miras-tabaklar-30136.html</link>
                    <description><![CDATA[Şanlıurfa'nın tarihi dokusuyla iç içe geçmiş, mistik atmosferi ve Urfa mutfağının geleneksel lezzetleriyle tanınan Cevahir Han, ‘’Gelenekten Geleceğe; Şeflerin Yorumuyla Miras Tabaklar” başlıklı yeni bir gastronomi projesine imza attı. 

 ]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Geçmişi 12 bin yıl&nbsp;öncesine dayanan Şanlıurfa’nın mutfak kültürünü ve medeniyetini yaşatmayı ve uluslararası boyutta tanıtmayı kendine ilke edinen Cevahir Han’da&nbsp;ülkemizin&nbsp;önde gelen şefleri Cüneyt Asan, Hazer Amani, Doğa Çitçi, Yaren çarpar ve Yalçın İnam mutfağa girerek Şanlıurfa’nın yöresel ürünlerinden aldıkları ilhamla kendi tabaklarını oluşturdular.&nbsp;

Şef Doğa Çitçi’nin Damak Hoşluğu olarak hazırladığı İsotlu Omaç’la başlayan menüde, Yalçın İnam Patlıcan Söğürme Bostanası, Hazer Amani Kuzu Tandırlı Ekmek Aşı, Cüneyt Asan ve Doğa Çitçi’nin birlikte oluşturdukları Firik Kebabı ve Yaren Çarpar’ın &nbsp;Bi Nevi Şıllık tatlısı &nbsp;Bonna’nın antik dönem mozaiklerinden esinlenerek tasarlanmış, Mezopotamya serisine ait tabaklarla sunuldu. Geleneksel dokuları yansıtan özel tasarımlar,&nbsp;“Miras Tabaklar” ile bütünleşerek misafirlere unutulmaz bir deneyim yaşatıldı

Şeflerden tabaklarının hikayesi

Şef Doğa Çifçi-Urfa mutfağının&nbsp;özüne omaç ile dönüş

Şanlıurfa’nın geleneksel tatlarından biri olan Omaç bu toprakların en doğal ürünleriyle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemek. İsotlu Omaç’ı tasarlarken bölgenin en değerli ürünlerinden olan İsot ve yerel tarım ürünlerini birleştirdim. İsot, yemeğe hem karakteristik acılık hem de kendine has aromasını kattı. Aynı zamanda atıksız tabak ortaya çıktı.

Şef Yalçın İnam-Patlıcan söğürme ile ferah bir başlangıç

Tabağın temelinde Birecik Patlıcanı’nın isli ve yoğun aroması var. Geleneksel patlıcan söğürme tarifinden yola çıktım. Urfa sofralarının vazgeçilmez salatasına modern bir dokumuşla yer verdim Zengin Urfa baharatlarıyla tatlandırılmış isot reçeli tabağa güçlü bir Urfa dokunuşu kazandırdı. Suruç narı ve nar ekşisiyle müthiş bir ferahlık etkisi oluşturdum.

Şef Hazar Amani-Ekmek aşı ve Urfa lezzetlerinin buluşması
Gelenekten Geleceğe Miras Tabaklar projesinde yer alan 5 aşçıdan biri olduğum için gurur duyuyorum. Bir medeniyetin oluşması için&nbsp;öncelikle bir çorba kaynaması bir de ekmek pişmesi lazım. Ben de biraz da trite benzeyen ekmek aşına &nbsp;yorum katmak istedim. Cevahir Han ekibiyle birlikte &nbsp; oluşturduğumuz tabakta olmazsa olmazımız kalmış pideler, isot salçasıyla yaptığımız patlıcan söğürme, lavaş, bol sarımsaklı yoğurt, sade yağ, en&nbsp;üstünde bir parça kuzu tandır, onun üstüne de Urfa'da olduğumuz anlaşılsın diye Urfa fıstığını ince ince doğradık.

Şef Doğa Çitçi ve Şef Cüneyt Asan - Tarihten sofralara firikli kebap&nbsp;

Tarihin sıfır noktasında, tarımın başladığı topraklarda, bereketli hilalin kalbinde, kökleri 12-13 bin yıla dayanan buğdayın hikayesinden ve buğdayın süt halinden bir kebap yapmak istedik. Firik bu toprakların en özel ürünü, buğdayın olgunlaşmamış ve tütsülenmiş hali. Tadı, rayihası, yapısı ile fark yaratıyor. Kebap ise bu topraklarda daha özel. Bir kebap düşünün ki Firikli, yanında közlenmiş soslar ile…

Şef Yaren Çarpar-Modern dokunuşlu&nbsp;“Bi’Nevi Şıllık”

Şanlıurfa ve tatlı denildiğinde akla ilk gelen lezzetin Şıllık tatlısı olmasından aldık ilhamımızı. Bu miras lezzete, modern tekniklerle keyifli bir yorum kattık. Anadolu’nun en köklü mutfaklarından biri olan Şanlıurfa mutfağının coğrafi işaretli eşsiz ürünlerinden; Urfa fıstığı, isot, pekmez gibi farklı malzemeleri bir araya getirerek, tatlının krep hamurunu çıtır bir yapıya çevirdik. Şerbeti üzerine değil, çıtır katmanın içine yörenin fıstığı ve ceviz ile pralin dolgusu haline getirdik. Altına şerbetli tatlının olmaz olmazı diye düşündüğümüz kaymak ile bir taban oluştursak da isotu sadece yemeklerde kullanmanın malzemeye haksızlık olduğunu düşünerek kuş üzümlü, isotlu bir sos hazırladık.

“Türkiye geneline yaygınlaşmak hedefimiz”

AK Parti Şanlıurfa Milletvekili ve Cevahir Han Yönetim Kurulu Başkanı Cevahir Asuman Yazmacı,&nbsp;‘Gelenekten Geleceğe Şeflerin Yorumuyla Miras Tabaklar’&nbsp;projesinin köklü geçmişiyle dünyanın en eski mutfak kültürüne de sahip olan Şanlıurfa’nın tanıtımında önemli rol oynadığını belirterek, &nbsp;yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerle, birbirinden değerli şeflerin ilk kez hazırladığı özel tabakların, geleceğe bırakılacak miras niteliğinde olduğunu vurguladı.

Milletvekili Yazmacı şöyle devam eti:&nbsp;“Bu yıl ilk kez gerçekleştirilen projenin sürdürebilir olması güzel şehrimiz için önemli. Bunu geleneksel hale getirmek, hatta Türkiye geneline yaygınlaştırmak ekibimizin hedefleri arasında.”

“Şeflerin şekillendirdiği tabaklar”

“Bizleri kırmayarak şehrimize gelen şeflerimizin, isotun derin aroması, Firikin isli lezzeti, Urfa peynirinin karakteristik dokusu ve Urfa fıstığının&nbsp;özgün tadıyla şekillendirdiği tabaklar, bölgemizin zengin mutfak kültürünü yansıtıyor” diyen &nbsp; Cevahir Han işletmecisi Ceren Odabaşı ise, yöresel ürünlerin, kültürel mirasın yarınlara taşınmasındaki&nbsp;önemli rolüne, &nbsp;bölgelerin ekonomik kalkınmasına ve gastronomi turizmi açısından kazandırdıklarına dikkat çekti.

&nbsp;
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[Cevahir Han, ‘’Gelenekten Geleceğe; Şeflerin Yorumuyla Miras Tabaklar”  - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Mon, 10 Mar 2025 12:55:00 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/cevahir-han-gelenekten-gelecege-seflerin-yorumuyla-miras-tabaklar-160220-20250310.jpg" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/cevahir-han-gelenekten-gelecege-seflerin-yorumuyla-miras-tabaklar-160220-20250310.jpg"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/cevahir-han-gelenekten-gelecege-seflerin-yorumuyla-miras-tabaklar-160220-20250310.jpg" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[‘İşini aşk ile yapan Chef Onur İncekaş’]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-isini-ask-ile-yapan-chef-onur-incekas-30118.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-isini-ask-ile-yapan-chef-onur-incekas-30118.html</link>
                    <description><![CDATA[Chef Onur İncekaş, “Ne pişirirsen pişir nasıl pişirirsen pişir yüzün gülsün ve o işi isteyerek yap ben bunun lezzete bir katkısı olduğunu her zaman savunurum”.]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Chef Onur İncekaş, Türk mutfağı ve uluslararası damak tadı üzerine uzmanlaşmış bir chef olarak dikkat çekiyor. Gastronomi alanında çeşitli eğitimler alan ve kariyerine farklı restoranlarda çalışarak başlayan Chef Onur İncekaş, yenilikçi yemek tarifleri ve sunumlarıyla tanınıyor.
Chef&nbsp; Onur İncekaş yemeklerinde yerel malzemeleri ve geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla harmanlayarak özgün lezzetler oluşturarak misafirlerine unutulmaz tatlar bıraktırıyor.
Chef&nbsp; Onur İncekaş’ın kariyeri ve projeleri hakkında merak edilenleri Favori Lezzetler Dergisi okuyucularıyla paylaştı.



Şefim öncelikle sizi tanıyabilir miyiz?

Merhabalar efendim. Ben Chef Onur İncekaş. Sizinde bildiğiniz gibi tonton chef. 25 yıllık bir meslek hayatım var. Mesleğe hevesim çocukluktan bu yana babadan geçmedir. Türkiye’nin önde gelen kuruluşlarında yıllardır üst düzey yönetici olarak çalışmaktayım. En son durağımız Türkiye’nin köklü kuruluşlarından olana Dedeman otelciligin Adana şubesi oldu Adana lezzetlerine lezzet katarak devam ediyoruz.



Şefim Adana’lı olduğunu biliyoruz. Ancak Adana gastronomisi hakkında neler söyleyeceksiniz?

Adana gastronomisi son 10 yıl içinde çok gelişti ve dünya mutfaklarını kentin her noktasında görebilirsiniz. Tescilli ürünlerimizin sayısı artı. Son yıllarda yapılan lezzet festivalleri ile birlikte lezzetlerimizi daha çok insana ulaştırdık ve ulaştırmaya devam edecez.



Yemek yapmak size ne ifade etmektedir?

Yemek yapmak benim için birden çok şey ifade etmekte.&nbsp; Ben işini gerçekten aşk ile yapanlardanım. Yemek yapmak bana huzur veriyor. Farklı tatları birbiri ile birleştirip ortaya güzel yemekler çıkınca buda bana hem mutluluk hemde gurur veriyor.



Bu sektöre gönül vermiş bir şef olarak bu işi meslek edinmek isteyen arkadaşlara önerileriniz nelerdir?

Mesleğimiz son yılların en profesyonel mesleği eğerki bu işte iyiyseniz yurt içi ve yurt dışında bütün kapılar size açılır. Benim gençlere önerim çok çalışmları mesleği sevmeleri ondan sonrası yavaş yavaş geliyor zaten. Kendi oğlumuda geleceğin güzel bir şefi yapmayı planlıyorum.

Kariyer hedefleriniz nelerdir? Bu işi yapmak hedeflerinizi nasıl destekliyor?

Kariyer hedeflerinin hepsine hemen hemen ulaştım. Bundan sonrası kariyer hedefi olan meslektaşlarıma destek olmak çevremdeki çalışma arkadaşlarımı daha ileri taşımak ekip olarak. Adana da güzel işlere imza atmak istiyorum. İşim ve iş yerim bu hayallerimi gerçekleştirmek için bana bütün olanakları sağlıyor.



Kendinizi bir eğitmen olarak nasıl değerlendirirsiniz? Diğer aşçılara hangi pişirme tekniklerini öğrettiniz?

Benim eğitim tarzım stajerlerim ve birlikte çalıştıgım mesai arkadaşlarım tarafından hep sevilip ve farklı bulunmuştur. Bundan önceki çalıştıgım işletmede tam 13 stajerim vardı ve şu anda hepsi birer işletmede şef pozisyonunda. Bu bana gurur veriyor. Onlara öğrettigim en birinci faktör ne pişirirsen pişir nasıl pişirirsen pişir yüzün gülsün ve o işi isteyerek yap ben bunun lezzete bir katkısı olduğunu her zaman savunurum.



Şefim çok severek yaptığınız mutfak varsa bahsedebilir misiniz?

Benim en sevdiğim mutfak Türk mutfağı. Öncelikle menülerimde Türk mutfağını yansıtıyorum. Tüm dünya mutfaklarını severim ama en başta kendi mutfağım geliyor ve Türk mutfağını modern mutfakla harmanladığımız zaman işte o zaman sevginin de ötesinde bir duygu ortaya çıkıyor. Oda gurur veriyor.Ben mutfağımızla gurur duyan şeflerdenim.

Şefim bizimde tadım yaptığımız ve çok beğendiğimiz lezzetlerin var. Çok güzel lezzetlere imza atığını biliyoruz. İmza yemeklerinizden bahsedebilir misiniz ?

Benim imza yemeklerim klasik Türk mutfagından kuzu incik, dana pirzola ve dana kaburga olarak devam ediyor. Ben her yemeğimi imza yemeği formatında yapıyorum. Çünkü her yemeğimi her zaman ilk ve son yemeğim olarak görür o hassasiyet ile yapıyorum. Sizin taddığınız dana kaburga da bunlara dahil.



Son olarak Favori Lezzetler Magazin dergisi okuyucularımıza önerileriniz nelerdir?

Favori Lezzetler okuyucularına tavsiyem favori lezzetler de kal heyecanlı kal bizler için bu kadar yer gezmek bu kadar mutfağa dokunmak gerçekten emek işi iyiki varsınız ve her mutfağa destek olduğunuz için ben şahsım ve okuyucular adına teşşekür etmek isterim.
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[‘İşini aşk ile yapan Chef Onur İncekaş’ - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Wed, 26 Feb 2025 13:37:00 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/isini-ask-ile-yapan-chef-onur-incekas-165057-20250226.png" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/isini-ask-ile-yapan-chef-onur-incekas-165057-20250226.png"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/isini-ask-ile-yapan-chef-onur-incekas-165057-20250226.png" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[Trakya Turizm ve Gastronomi Derneği’nde Güner Şen Güven tazeledi]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-trakya-turizm-ve-gastronomi-derneginde-guner-sen-guven-tazeledi-30057.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-trakya-turizm-ve-gastronomi-derneginde-guner-sen-guven-tazeledi-30057.html</link>
                    <description><![CDATA[Trakya Turizm ve Gastronomi Derneği’nin genel kurul toplantısında Başkan Güner Şen yeniden seçildi. Yeni projelerle bölgenin gastronomisi için çalışmalar hızlanacak.]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ Trakya Turizm ve Gastronomi Derneği’nin genel kurul toplantısında Başkan Güner Şen yeniden seçildi. Yeni projelerle bölgenin gastronomisi için çalışmalar hızlanacak.

Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu’na bağlı Trakya Turizm ve Gastronomi Derneği, genel kurul toplantısını başarıyla gerçekleştirdi. Tek listeyle gidilen seçimde mevcut Başkan Güner Şen, güven tazeleyerek yeniden başkanlık görevine seçildi.

Genel kurulda konuşma yapan Güner Şen, Trakya gastronomisinin kalkınması için tüm güçleriyle çalışmaya devam edeceklerini belirtti. Şen, “Trakya mutfağını hak ettiği yere taşımak için elimizden gelen her şeyi yapacağız. Yeni projelerle bölgenin gastronomisine büyük katkılar sunmayı hedefliyoruz,” dedi.

Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu, yeni genel kurulun federasyona, Trakya Turizm ve Gastronomi Derneği’ne ve ülkemize hayırlı olmasını dilerken, Güner Şen ve ekibine yeni dönemde başarılar temennisinde bulundu. Trakya bölgesinin gastronomi sahasında daha büyük atılımlar yapması için önemli adımların atılması bekleniyor.

ASIL ÜYELER&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

&nbsp; &nbsp; &nbsp; 1-GÜNER ŞEN&nbsp; &nbsp;&nbsp;

&nbsp; &nbsp; &nbsp; 2-BURAK ÖZCAN&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;3-GÜLAY KAYAN&nbsp;

&nbsp; &nbsp; &nbsp; 4-ESRA İÇTEN

&nbsp; &nbsp; &nbsp; 5-EFE YILMAZ

YEDEK ÜYELER

&nbsp; &nbsp; 1-ORHAN KARAAĞAÇLI

&nbsp; &nbsp; 2-SELMA BEKLENİÇ

&nbsp; &nbsp; 3-GÖKHAN ER

&nbsp; &nbsp; 4-MUSTAFA VEİS

&nbsp; &nbsp; 5-MURAT KOÇ

DENETLEME KURULU

ASIL ÜYELER&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

&nbsp; &nbsp;1-SİNEM AKMAN&nbsp; &nbsp;&nbsp;

&nbsp; &nbsp; 2-ERDAL BAKİ&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;

&nbsp; &nbsp; 3-ERDİ ÖZSOY&nbsp; &nbsp;

YEDEK ÜYELER&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

&nbsp; &nbsp; 1-NEZAHAT ŞEN

&nbsp; &nbsp; 2-HÜSEYİN YAZICI

&nbsp; &nbsp; 3-SİNAN GÜNDÜZ
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[Trakya Turizm ve Gastronomi Derneği’nde Güner Şen Güven tazeledi - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Thu, 30 Jan 2025 19:57:12 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/trakya-turizm-ve-gastronomi-derneginde-guner-sen-guven-tazeledi-230452-20250130.jpg" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/trakya-turizm-ve-gastronomi-derneginde-guner-sen-guven-tazeledi-230452-20250130.jpg"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/trakya-turizm-ve-gastronomi-derneginde-guner-sen-guven-tazeledi-230452-20250130.jpg" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer: Beta Yeni Han...]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-istanbulda-kahvenin-ilk-kavruldugu-yer-beta-yeni-han-29951.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-istanbulda-kahvenin-ilk-kavruldugu-yer-beta-yeni-han-29951.html</link>
                    <description><![CDATA[16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer olan tarihi Beta Yeni Han, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü çok özel bir etkinlikle kutladı.]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ 

Beta Gıda tarafından bu yıl üçüncü kez gerçekleştirilen ve Türk kahvesinin zengin ve derin köklerinin keşfedildiği organizasyonda ayrıca İstanbul’un ilk kahve müzesi, Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi hizmete açıldı. 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi ve Kültür Günü Festivali Beta Yeni Han’da kutlandı. Kahveseverler, 16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer olan tarihi Beta Yeni Han’da bu yıl üçüncü kez gerçekleştirilen festivalde bir araya geldi.



Kahvenin tarihi, kahve hikâyeleri, kahve seremonisi, kahve demleme gibi kahveye dair pekçok konunun keyifli sohbetlerle aktarıldığı etkinliğe Fatih Belediye Başkanı Mehmet Ergün Turan ve çok sayıda protokol katıldı. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırma Derneği Başkanı Nuri Çolakoğlu (TKKA), Beta Gıda İstanbul Şube Müdürü&nbsp;Hatice Uğur ve Arzum Elektrikli Ev Aletleri Yönetim Kurulu Başkanı Murat Kolbaşı konuşmacı olarak yer aldı.



Ressam Mücella Balyemez’in kahve ile hazırlanan Kahve Sanatı eserlerinin sergilendiği günde, Beta Yeni Han ekibi tarafından tarihte saraylarda kahve ikramında uygulanan kahve seremonisi canlandırıldı. Beta Yeni Han’ın geçmişten günümüze gelişimini ele alan video film gösterim gösterimi oldukça ilgi çekerken, Türk kahvesi kültürünü destekleyen Beta Yeni Han pazarlama ekibi tarafından hazırlanan özel maniler etkinliğe renk kattı. Türk Kahvesi Günü’ne özel ikramlıkların yer aldığı festivalde ayrıca kumda kahve standında bakır cezveler ile geleneksel Türk kahvesi ikramı yapıldı. Katılımcılar birbirinden leziz Beta kahveleri, Beta Gıda’nın tadım ikramlarıyla birlikte deneyimle şansı yakaladı.

İstanbul’un ilk kahve müzesi, Beta Yeni Han 1554 açıldı

Beta Gıda, Dünya Türk Kahvesi Günü’nde Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi için de açılış töreni düzenlendi. İstanbul tarihinin en önemli miraslarından olan Beta Yeni Han’ın restorasyonu sırasında gün yüzüne çıkan tarihi kahve fırınını müze olarak hizmete açan Beta Gıda, tarihin tozlu sayfalarında gizlenen tarihi Han’ın kaderinin değiştirdi. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından onaylı İstanbul’un ilk kahve müzesi olan Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi, kahvenin zengin tarihini, üretim süreçlerini ve kültürel önemini ziyaretçilere tanıtmayı amaçlıyor. Kahvenin kültürel yolculuğunun başladığı yer olarak bilinen İstanbul'un, kahve tutkusunun yeniden canlandırılacağı müzede, Türk kahvesinin UNESCO tarafından "Somut Olmayan Kültürel Miras" olarak kabul edilen değerinin öne çıkarılması hedefleniyor.

“Amacımız Türk Kahve Kültürü’ne değer katmak”

Dünya Türk Kahvesi ve Kültürü Günü’nde kahve tutkunlarıyla bir araya gelmekten duyduğu mutluluğu aktaran Beta İstanbul Şube Müdürü Hatice Uğur, İstanbul’un ilk kahve müzesi, Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi’ni hizmete açmanın gururunu yaşadıkları ifade etti. Dünya Türk Kahvesi Günü’nü kutladıklarını bu hanın, İstanbul’un tarihinde oldukça önemli bir yere sahip olduğunu anlatan Uğur, “Osmanlı döneminin ticari ve sosyal hayatında merkezi bir rol oynayan bu yapı, kahvehane kültürünün kökenlerine ışık tutan zengin bir tarihsel ve kültürel mirası içinde barındırıyor. Geçmişte sırasıyla Emin Han, Tahmis Han, Hasırcılar Han isimleriyle anılan ve bugün Beta Yeni Han olarak bilinen bu yapı Osmanlı Kahve kültürünün doğduğu bölgedeki mimari ve sosyal bağlamı ile tarihte halen kullanılan 1554'te açılmış ilk kahvehane olma özelliğini taşıyor. Aynı zamanda 16.yüzyılda İstanbul’da kahvenin kavrulduğu ilk yer olarak biliniyor. Beta Han’ın restorasyonu sırasında tesadüfen gün yüzüne çıkarılan tarihi kahve fırını, bu yapının eşsiz geçmişini bir kez daha gözler önüne serdi. Biz de Beta Gıda olarak, bu tarihi kahve fırınını korumak ve Türk Kahve Kültürü’ne değer katmak amacıyla burayı müze haline getirmek ve herkesin ziyaret edebileceği bir yer haline getirmek istedik” dedi ve şöyle devam etti: “Müzeyi ziyaret eden misafirlerimiz, kahvenin hikâyesinin başladığı yerde yani kahvenin sıfır noktasında, kahve üretiminin tarihsel sürecini görebilecek. Bunun yanı sıra sergi bölümünde sergilediğimiz kahve üretim araçlarını keşfedebilecek. Kahveye ve tarihe ilgi duyan herkesi Beta Han’ın tarihi atmosferinde geçmişe doğru yolculuk yapmaya davet ediyoruz.”



A’la Türk kahvesi yepyeni ambalajında

Kültürümüzde oldukça değeri olan Türk kahvesi geleneğini sürdürmek ve bu geleneği modern bir dokunuşla yeniden yorumlamak isteyen Beta Gıda, bu amaçla üretimine başladığı Âlâ Türk Kahvesi’nin yeni ambalajının lansmanını da Dünya Türk Kahvesi Günü’nde yaptı. Kahvenin ilk kez kavrulduğu bilinen tarihi fırın, A’la İstanbul 1554- Tarihi Eminönü Türk Kahvesi’nin lezzetine ilham kaynağı olurken, geçmişin derin izleri ve hoşgörüyle şekillenen zengin toplumsal dokusu yenilenen tasarımına yansıdı. A’la İstanbul 1554, tarihin derinliklerinden gelen kaliteyi vurgulayan özel ambalaj tasarımıyla adeta yeniden hayat buldu. Beta Gıda’nın uzmanları tarafından özenle işlenen kahve çekirdekleriyle hazırlanan A’la Türk kahvesi, sadece lezzetli bir deneyim sunmakla kalmıyor aynı zamanda Beta Yeni Han ve müze ziyaretçilerine bir tarih ve kültür yolculuğu vaat ediyor.

İstanbul’u ilk kahve müzesi Beta Yeni Han Kahve Müzesi, 6 Aralık Pazar gününden itibaren ziyarete açık olacak.
 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer: Beta Yeni Han... - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Fri, 06 Dec 2024 08:58:56 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/istanbulda-kahvenin-ilk-kavruldugu-yer-beta-yeni-han-120532-20241206.jpg" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/istanbulda-kahvenin-ilk-kavruldugu-yer-beta-yeni-han-120532-20241206.jpg"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/istanbulda-kahvenin-ilk-kavruldugu-yer-beta-yeni-han-120532-20241206.jpg" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item><item><title><![CDATA[Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) gastronomisini atağa kalktı!]]></title>
            <guid isPermaLink="true">https://favorilezzetler.com.tr/haber-kuzey-kibris-turk-cumhuriyeti-kktc-gastronomisini-ataga-kalkti-29950.html</guid>
                    <link>https://favorilezzetler.com.tr/haber-kuzey-kibris-turk-cumhuriyeti-kktc-gastronomisini-ataga-kalkti-29950.html</link>
                    <description><![CDATA[GTD tarafından düzenlenen 5 Aralık 2024 tarihinde Somer Sivrioğlu’nun sahibi olduğu Efendy Restoran’da CEESS Global ve Ceyhun Tunalı & Sons ev sahipliğinde gerçekleştirildi.]]></description>
                    <content:encoded><![CDATA[ 

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) gastronomisini tanıtmak amacıyla GTD tarafından düzenlenen özel bir basın kahvaltısı, 5 Aralık 2024 tarihinde Somer Sivrioğlu’nun sahibi olduğu Efendy Restoran’da CEESS Global ve Ceyhun Tunalı &amp; Sons ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Etkinlik, KKTC’nin kültürel ve gastronomik zenginliklerinin uluslararası alanda tanıtılmasını hedefleyen önemli bir organizasyon oldu.



Etkinlikte, Ak Parti Kurucularından 24. Dönem milletvekili ve Anayasa Komisyonu Üyesi Belma Satır, Ak Parti Milletvekili Nilhan Ayan, 27. Dönem Kültür ve Turizm Bakan yardımcısı Özgül Özkan Yavuz, Eski Turizm Bakanı Bülent Akarcalı, KKTC Turizm Çevre ve Kültür Bakanına vekaleten Müsteşar Sayın Serhan Aktunç, KKTC İstanbul Başkonsolosu Fatma Demirel, TURSAB Eski Başkanı Başaran Ulusoy, ünlü Tarihçi Yazar Sema Soykan, beslenme uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Türkiye Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı Gürkan Boztepe gibi isimler yer aldı.



Türkiye Gastronomi Turizmi Derneği’nin Emlak Komitesi ve CEESS Global Yönetim KuruluBaşkanı Semih Sarıalioğlu ile GTD’nin KKTC Temsilcisi ve Ceyhun Tunalı &amp; Sons Sahibi Ceyhun Tunalı, “Yavru Vatan Kıbrıs” ile kültürel ve ticari ilişkilerin daha da güçlenmesi adına katılımcıları Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ni ziyaret etmeye davet etti.



KKTC Gastronomisi Misafirlere Tanıtıldı

Etkinlik sırasında, KKTC’nin kendine özgü gastronomik ürünleri misafirlere ikram edildi. Hellim peyniri ve özel peynir çeşitlerinden oluşan sunumlar büyük ilgi gördü. Etkinliğin sonunda konuklara, KKTC’nin sembolü haline gelen hellim peyniri ve özel peynir tahtaları hediye edildi. Basın mensuplarına ve GTD üyelerine özel olarak düzenlenen bu etkinlikte, KKTC’nin zengin gastronomik kültürüne dikkat çekilerek, Türkiye ve KKTC arasındaki bağların gastronomi üzerinden de güçlendirilmesi hedeflendi.








 ]]> </content:encoded><category domain="https://favorilezzetler.com.tr/chefler-yazarlar-haberleri">Chefler &Yazarlar</category><dc:creator><![CDATA[Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) gastronomisini atağa kalktı! - Haberler]]></dc:creator>
                 <pubDate>Fri, 06 Dec 2024 08:38:00 +0000</pubDate>
                    <media:content url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/kuzey-kibris-turk-cumhuriyeti-kktc-gastronomisini-ataga-kalkti-114712-20241206.jpg" type="image/jpeg" medium="image"/>
                    <media:thumbnail url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/kuzey-kibris-turk-cumhuriyeti-kktc-gastronomisini-ataga-kalkti-114712-20241206.jpg"/>
                    <enclosure url="https://favorilezzetler.com.tr/images/haber/kuzey-kibris-turk-cumhuriyeti-kktc-gastronomisini-ataga-kalkti-114712-20241206.jpg" length="50000" type="image/jpeg"/>
                </item></channel></rss>