Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) tarafından, üyelerine özel olarak düzenlenen “Gastronomi Turizminde Hijyen ve Güvenli Gıda” etkinliği, sektör temsilcilerinin yoğun katılımıyla başarıyla gerçekleştirildi. İçeriği ve organizasyon kalitesiyle dikkat çeken etkinlikte, yoğun katılım gösterildi.

Etkinliğin konuşmacısı olan İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Sayın Suat Parıldar, konuşmasında gıda güvenliği ve hijyen konularında toleranssız bir denetim anlayışı benimsediklerini vurguladı. Parıldar, halk sağlığını korumaya yönelik olarak gıda üretim ve hizmet noktalarında sık, etkin ve sürdürülebilir denetimlerin aralıksız devam ettiğini belirterek, güvenli gıdanın gastronomi turizmi açısından vazgeçilmez bir unsur olduğunun altını çizdi.

Programa katılan Dr. Ender Saraç ile Prof. Dr. Oğuz Özyaral, sağlıklı yaşam, hijyen ve toplumsal farkındalık konularında yaptıkları değerlendirmelerle etkinliğe önemli katkı sundu. Katılımcılar, sektör ile bilim dünyasını bir araya getiren bu buluşmadan memnuniyetle ayrıldı.

Etkinlik kapsamında yapılan açıklamada, GTD’nin pandemi döneminde başarıyla yürüttüğü ve sektörde önemli bir referans noktası hâline gelen GT Hijyen Projesi’nin, pandemiden sonra yeniden hayata geçirileceği duyuruldu. Projenin, GTD Bilim Kurulu üyeleri Doç. Dr. Efsun Dindar ve Prof. Dr. Oğuz Özyaral ile birlikte yürütülerek 2026 yılının ilk çeyreğinde başlaması planlanıyor.

GTD, bu güçlü adımıyla gastronomi turizminde hijyen bilincini artırmayı, sektör paydaşları arasında güveni güçlendirmeyi ve sürdürülebilir kalite anlayışını yaygınlaştırmayı hedeflediğini bir kez daha ortaya koydu.